Мен да бир ресторанда шерик таап, ал тик окуу ийри кыйын болду деп, мен өзүмдүн кудалашып болчу. Мен мурда ресторан тармагында иштеген да, мен тез эле ресторанда иштеген деп табылган ресторан ээлик кылган эки башка нерсе бар эле. Мен көптөгөн жаңы ресторан ээлерине чындык, эч нерсеге карабай, алардын жаш курагы деп ойлойм. Мына, мен, мен өзүм үчүн иш алып барганга чейин белгилүү болмок 10 нерселер бар.
- Ибилис маалымат бар. Бул ресторан өнөр жай, албетте, туура эмес. Биз экинчи ресторан ачып жатканда бир кардар биз стейк, бычак жок, түшүнгөн бир ribeye буйрук чейин болгон эмес. Каалаган. Биздин жаңы ресторан ачат камыш биз стейк бычак буйрук такыр унутуп калышкан эле. Duh. Мен бар болчу каалаар ресторан жабдуулар мен эч нерсе калтырчу эмес текшерип, дем алыш текшерүү тизмесин.
- Менин Колледж Билими Pretty көп нерсеге жарабады. Адилеттүүлүк үчүн, тарых үчүн BA жалпы сулуу жараксыз болуп саналат, бирок, албетте, бизнес дүйнөсүндө да. Ошондо ресторан биринчи кезекте бизнес болуп саналат. Мен өзүм да колледжге кээ бир бизнес-класстарды алган каалайбыз. Мен жадыбалдар жана quickbooks аркылуу менин жолумду henpecked, бирок да эч качан абдан жакшы экенин көрдү. Кайсы бир иш боюнча билим жок болсо, анда силер негиздерин билүү үчүн бир нече бизнес-класстарды алуу менен карап чыгуу керек болушу мүмкүн.
- Сиз ээ окшоп, бир рестораны Owning бир миллион. Ооба, мен барыбир кылды. менюсу жана күнүмдүк берүүлөрдү үчүн адиси болуу даамдуу тамак-аш азыктарынын ар кандай, бир нече жолу аракет кылып күнү билдирген. абдан Fryer ээ болуу жана жеткиликтүү чексиз сыр да жардам берген жок. дүйүм милдеттерин Desserts бою сол салуу, crostini жана кечки тактоо толгон жылуу нан жана ..., ошондой эле, сиз түшүнүк алуу.
- Boss болуу All That Fun бар. Кээ бир ресторан ээси бир эле мени жактырбагандай түр көрсөтүшкөн. Ооба, бул түрү көрүнүп турат. Бирок дагы эле, ал менчик ээси болуп эсептелген бир кызматкер болуп бир чоң жөнгө салуу болуп саналат. Дагы, кээ бир жалпы башкаруу класстар чынында, мен ойлойм да, пайдалуу болмок натыйжалуу башкаруу үчүн убакыттын өтүшү менен эмне үйрөнө эле нерсе.
- Уурдабагыла [кайгылуу жүзүн коюу]. Биз көп жылдар бою кызматкери уурдоо акыйкат бар эле, бир аз, бир аз эмес. Кээде биз гана шек бар болчу, башка жолу уурулук адам кармалды. Ал кээ бир адамдар, алар аны менен алабыз деп ойлойм, анда уурдап жашоо гана өкүнүчтүү чындык бар. Booze көп шашылыш кулпуланган жана катуу тизмеси үчүн үйрөнгөн тандоо нерсе болчу. Көп алдын жолдору бар кызматкери уурулукту алдын алуу.
- Үй Pretty көп өтүшү болуп саналат. Азыр, тугойлор көп чогулуп ийгиликтүү бизнес. БИРОК ... үй-бүлө бекем аска жана сага өмүрлүк менен баарлаша сонун жана силер менен жакшы да, бир (ресторан ээси) болуп, көп учурда иш болуп каралбаса, Мен жогорку өз ресторан ачып каршы сунуш турган болсо, сага сыяктуу турмушка. Бирок бул жөн гана мени эмес.
- Драмадагы немелердин жок. Big Brother унутуп же со kardashians менен иш. Мен TLC Ресторан реалити шоу бошотуу күтүп жатам. Кээ бир чындык TV калпка айырмаланып (сени карап, Duggars) Ресторан реалити шоу чынында драманын ТОЛУК болот. Ар бир адам башка ар бир жашын, ал ушактаган болсо, зат кыянаттык менен адилет суммасы бар, жана бул иш үчүн кызыктуу жай болушу үчүн, жөн эле жетиштүү начар. Бирок, ошондой эле кандай башкаруу түгөнүп.
- Бул адамдар адам болууга жардам берет. Мен эл адам эмесмин. Мен ресторан ээлик тарабынан бул табылган. Мен ар дайым өзүмө достук (мен дагы эмне) болуп эсептелет, ал эми ошол кардар даттанууларды кароонун, айрыкча, элди мен адам жолдо Ресторандын кожоюну / менеджер болушу керек экенимди дегенди билдирбейт. Алар сенин эч нерсе жок болсо, жөн эле алдыңкы-жылдын үйгө эл адам болуп өкүлү ким текшерип, кайра-жылдын-үйүндө үчүн заттын көп бар.
- Тиричилик бомба болуп саналат. Эмне үчүн табуу .
- Качан Say Goodbye билишет. Бардык жакшы нерселер аягына чыгышы керек. Кээ бир нерселерди эске албаганда, бардык ресторандар акыры жабуу . Эгер жумушчу кызмат эс алуу үчүн ачык болот пландап же бир жаңы ресторан ачып, бир нече жылдан кийин аны сатуу үчүн да, биринчи жолу бир чыгуу стратегиясын пландаштырууда. Бул өтө көп карыз алуу учурунда сени сактап жардам берет, ошондо сен күткөндөн бир аз тезирээк чыгуу үчүн чечим болсо, анда кийинки көчүп кайсы багыты билишет.