Кызматкер уурдоо көпчүлүк ресторан ээлери бир убакта же башка учурда башына бир нерсе болуп саналат. Жок, канчалык жакшы Сиз кызматкерлерди уурулук дайыма болуу ыктымалдыгы бар экенин билишет деп ойлойм. ресторандарына жумушчу уурулук, анын ичинде ыйгарым укугу жок кардарларга бекер тамак-аш жана суусундуктар коё берип, кардардын кредит карт маалыматын уурдап, өздөрүнө тамак-аш же спирт уурулук көп түрлөрүн, талап кылынат. Көптөгөн кызматкерлер гана алар менен кармалып калбагыдай, алардын мүмкүнчүлүгү сымбаттуу да мүмкүн, анткени, уурдап кетишет.
иштеген уурулук изин жерде бир система бар экенин билебиз, анда абдан сыйлайт жана уурулук үчүн аракет жок.
Бардык Соода жана Тизмесин көзөмөлдө
ресторан ээси катары, ал бир эле учурда бардык жерде кыйын, ошондуктан тамак-аш жана суусундук сатуу боюнча жакшы көзөмөлдөө системасын ээ болуу өтө маанилүү болуп саналат. Тамак-аш жана суусундук буйрук Көз бир POS системасы аркылуу , сиз: "Бекер" деп кызматкерлери сизге билгизбей алып бериш үчүн өлчөмүнө кыйып алат. бир буйрутмалар жана ашканада же тилкесине чейин жөнөтүлөт кийин, билет менеджер / ээси сырсөз өзгөртүлүшү мүмкүн эмес. Албетте, коопсуздукту камсыз кылуу максаттары үчүн колдонулган POS системасы гана ашкана кызматкерлери жана бармен билет эле буйрук берген эмес, анда иш алып барат.
тамак-аш уурдап эс десерт убакытка бир тыюу салынган бөлүгүн жеп эле жөнөкөй болушу мүмкүн же андай укук жүк ташуучу өчүрүү тамак иштерди алуу сыяктуу олуттуу болушу мүмкүн. тыгыз мониторинг буйруктарын, пайдаланууга жана таштандыларды тарабынан азык-түлүк уурулукту алдын алуу.
Ар бир кезектин аягында системасын орнотуу, жолу кабыл алынган жана калдыктары дайыма жазылган керек. ашкана кызматкерлери азык-түлүк тактоо үчүн жооптуу билсе, алар көзөмөлдөп туруш үчүн сак болот.
кулпу менен ачкычтын астындагы бардык спирт болгула
Алкоголдук ичимдик уурдап, аны бек сактоого болот кызматкерлерине өтүү үчүн мыкты шарттар да, кароосуз калган болсо, спиритизм сыяктуу жок болот.
Гана ресторан ээси , менеджер, балким, бармен, камсыз кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Тамак-аш болуп, спирт чуркап реестрине ээ болууга жана текшерүү керек бир түрү, анда POS системасын спиртин ырааттуу иштеп аз. спирт ичимдиктерин ичүү үчүн жоопко жок сатуу жок болсо, анда кызматкерлери ага өздөрү жардам берип жатабыз деп ойлойбуз.
кардар кредиттик жана дебеттик карталардын чечүү үчүн PCI Update
PCI төлөм картасы өнөр жай коопсуздугунун стандарттарын турат. Ал, негизинен, ар кандай бизнес, эрежелерди билдирет ресторандар, анын ичинде , алар кабыл болсо, артынан макул кредит карталар . PCI стандарттары Кредит карта бүтүмдөрдү чечүүгө банктар аркылуу башкарылат. Насыя карта иштеп катары POS системасын пайдалануу негизги жоопкерчилиги бүтүмдөр Интернет аркылуу жана дептир мүмкүн жана кардарларга насыя карта маалымат уурдалган болуп саналат. Бул сиздин бардык компьютер Firewalls жана башка коопсуздук чаралары мезгил-мезгили менен болуп турушат ынануу үчүн маанилүү болуп саналат.
Сиздин ресторанга көзөмөл камераларын орнотуу
да жок эмес, Коопсуздук камера, кызматкерлери мониторинг жатканын билем жол ачык жолу болуп саналат. Бул жакшы жолу болушу мүмкүн эмес, ал эми кызматкерлер маанайын көтөрүү , уурулук жаткан маселе болсо, анда камера тез жана жөнөкөй чечим болушу мүмкүн.
Ар кандай көрмө байкоо Сиздин мамлекеттик жана мыйзам менен шайкеш экенин жагынан кызматкерлердин жана кардарлардын жеке .
нак ташыганга жана коопсуз пайдалануу мүмкүнчүлүгүн чектейт.
Бир гана алардын кезметтин ичинде ресторан ээси, жетекчиси же башкы Server, акча суурмасынан каттоодон же коопсуз алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек. Айрым учурларда гана ээси коопсуз айкалышын билет. накталай тийип аз колу, ал аз мүмкүнчүлүгү карактап.
Эч ким алардан уурдаган кызматкерлер жөнүндө ой келет. Анын үстүнө, ресторан ээси катары сен ушул күнү бул элге жалдап, аларга тобокел кыл. , Шаймандар мониторинг көрмө-байкоо орнотуу жана жүргүзүү кредит карт маалыматын сыяктуу жигердүү аракеттерди алуу кызматкерлери тарабынан ар кандай мүмкүн болгон уурулукту тоскоолдук жардам берет. Эгер сиздин бизнес жөнүндө жандүйнө бейкуттугуна ээ жардам берет.