Эгер жакшы ресторан ээси боло алабы?
Акыр-аягы, сиз көп жумуш саат каршы эмес, анда өз ресторан ачып силерге кесип тандоо болушу мүмкүн.
Сиз бизнес тармагына жагат ресторан ээ .
тамак менен көп адамдар өз ресторан ачуу керек деп ойлойм. Тилекке каршы, алар ишке эмес, ресторан эле таштанды пиарды жана кардарларга кызмат кылуудан артык болуп саналат. Ал киши ошол эле тарабынан жүргүзүлөт бухгалтердик, бухгалтердик эсепти, маркетинг, сатуу, адам resources- көп жолу баарын камтый ресторан ээси . Сиз кычыратып сыяктуу career- бизнес көздөй маянада- болсо, китептер, сатуу адамдар менен өз ара, ошондой эле клиенттердин ошондо сактап жаккан ресторандардын ээси болуп жумушка талант болушу мүмкүн. Сиздин бизнес өскөн сайын, жөндөмдүү болушу бул милдеттердин кээ керекпи , бирок ар дайым ресторанда ар бир бөлүгү менен эмне болуп жатканын билиши керек.
Сиз көбүнчө оорулуу адам болуп саналат.
Эгер азык-түлүк тармагынын мүмкүн окуяларды айырмаланып, көпчүлүк ресторан ээлери миллионер атактуу болуу эмес.
Эгер бир жаңы ресторан ачып Эгер бай кылам деген ой менен, дагы бир жолу деп ойлойм. Ийгилик чыдамдуулук менен башталат туруктуулук менен келет. ачуу жылдын биринчи эки ичинде көптөгөн ресторандар себептеринин бири жакын адамдар көп саат бою иштеп, ал эми тез арада орчундуу жыйынтыкты көрүп эмес, тажап турат.
Ар кандай ийгиликтүү restaurateur бизнесинин алардын алгачкы жыл кандай эле, жана, кыязы, ал 80 саат иши жума сыяктуу бир үн келет, эч кандай майрам, эч кандай эс суроолору. катуу бир нерсе бир жаңы бизнес куруу жана узак созулган убакыт талап кылынат.
Сиз өз алдынча жүйөлүү болуп саналат.
Эч ким сиздин ресторан тууралуу көп, сен сыяктуу кам көрүп жатат. көйгөй пайда же бизнес-жай качан түрткү калыш үчүн, ал сенин жүрөк менен, жан салып, ал эмне үчүн ушундай маанилүү. бардык адамдар эмес, өз жетекчиси болуп жатат. Эгер кимдир бирөө, сизге эмне кылыш керектигин айтып, эгер бар болсо да, сен иш-аракет кылууга түрткү көп учурда бир топ кыйын. Албетте, көп адамдар өздөрүнүн ресторан идеалдуу мансап кадамын ачып кылат жооптуу, болгон менен өсүп-өнөт.
Сиз көп саат каршы эмесмин.
Бир рестораны Баякы бардыгы келген уста, ал эми кыйынчылыктар, алар менен мамиле да пайда болгон. болсо, анда ал бир күнү жок болуп же эс алуу учурунда да (бир эс алуу үчүн жетиштүү бактылуу болсо). Ошондуктан, ал үй-бүлөсү, ошондой эле көп саат менен макул болушу маанилүү. Бул жубайы жана балдары менен кыйын болушу мүмкүн. Сиз балмуздак аппарат сынып жатат, анткени баланын спорттук оюндар же бий умтулуучулук жок жайлуу болуп су ашпозчу оорулуу деп аталган?
Сиз жаңы ресторан ачып мурун, ал үй-бүлө таасирин карап көрөлү. Албетте, машыктыруучу катары, ар дайым иш үчүн улак алып кел да, көптөгөн үй-иштеп ресторандар ондогон жылдар бою ачык турат.
Сиз адам адам болуп саналат.
Ресторанда меймандостук категориясына кирет. Эгер коомчулук менен биргелешип эмес болсо, бул сен үчүн идеалдуу талаа болушу мүмкүн эмес. ээси катары, сиз ресторанда эмес, болгондо да, сиздин бизнести 24/7 билдирет. Ошон үчүн сен адамдарга жагымдуу жана жылуу болушу маанилүү. Сиз ошондой эле мезгил-мезгили менен капа кардарлар менен иш алып барыш керек болчу, жана натыйжалуу даттанууларды чечүүгө билүү да Ресторандын аброю үчүн маанилүү болот.