Башкаруу Сиздин Restaurant жумушчу
Бул Ресторандын кызматкерлери достук жана компетенттүү жок болсо, кардарлар кайтып келүүгө мүмкүн эмес, силердин азык-түлүк кандай улуу же жайгашкан жери канчалык зор мааниге ээ эмес. Алар тамак же өз жетекчиси болууну каалаган келет, анткени көптөгөн ресторан ээлери өздөрүнүн ресторан ачат. Аз HR компоненти ресторан чуркап үчүн канчалык маанилүү экенин түшүнүшөт. Сиздин кызматкерлер жакшы улуу тамак-аш жана улуу чөйрөдө катары Ресторандын ийгилиги үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
Ресторандан кызматкерлери мыкты алып чыккандыгы үчүн кээ бир учунда үчүн окуу.
1. үлгү сени көргүм келет нерселер.
ресторандын ээси же жетекчиси катары, сиз жооптуу болуп саналат. Ал эми, сен, каалайсызбы же каалабайсызбы, сен сыяктуу иш-аракет үчүн кызматкерлери уруксат берип жатабыз. Эгер жаман маанайы жана начар мамиле ишке кирген болсо, анда сиздин кызматкерлер иш алып бара жатканын билесинби? Башка жагынан алганда, сиз жылмайып жана жакшы мамиле менен иш алып келе турган болсо, аны, сыягы, сиздин кызматкерлер ошол калыпташына жол болот эле.
2. Кызматкерлер жолугушууларында ээ Fun.
Мен кызматкерлери жолугушууларына барууга ээ ланып пайдаланылат. Мен аларды иштете турган болгондон кийин да жаман. Мен кызматкерлеринин бетине кызыксыз келбетине көрө алган, алардын көбү нааразы алар дем алыш күнү бар болушу керек эле. Мен кээ бир кызыктуу менен жолугушууларды сайыъыз ойлогон каалайбыз. Ледоколдор жана кээ бир жеңил команда куруу иши менен жолугушуулар кызыктуу. Алар бир гана эмне үчүн бир нече минут талап кылынышы, бирок жыйын үчүн жакшы обон коём.
Бул кызыктуу команда куруу идеяларын карап.
3. Сиздин кызматкерлер сыйлык.
Сиздин күтүү кызматкерлеринин арасында туура атаандаштыкты үндө, жума сайын же ай жогорку чек орточо аласыз ким экенин билиш үчүн. Сиз колдонгон болсо комментарий карталарды , жакшы пикир кызматкерлер үчүн сыйлык кандайдыр бир сунуш. Ал ар дайым акча болуш керек эмес.
Сиз абдан жакшы пикирлер менен адам үчүн сыйлык эле жергиликтүү маанидеги башка ишканаларга Тасма билеттерин же белек күбөлүк бере алмак.
4. Из болбо.
күтүү кызматкерлери сиздин ресторанда согуш линиясында турат. Алар маселенин көзөмөлдөн чыгып болсо да, бактысыз кардарлар менен күрөшүүгө туура келет. Ашкана буйрук чыгып алуу үчүн узак убакыт талап кылынат жана анда кардар нааразы болуп , анын башындагылар Божомол азап чегүү күтүп турат? Эмес, су ашпозчу же ашпозчу. бактылуу кардарларды сактоо менен, сен да кызматкерлерди бактылуу сактап турган. кардар даттанууларды, кийинки жолу, үйгө десерт же сыра сыяктуу эле, бир мектеби сунуш үчүн күтүү кызматкерлерин уруксат.
5. К Бардык штабынын урматтоо.
Ресторандары менеджерден идиш алып, иерархиялык бар. сиздин кызматкерлер күнү ар бир адам күн сайын иш жана жалпы ийгилигинин ажырагыс болуп саналат. Алардын ар бири үчүн урмат-сый жана алар бири-бирине урмат-сый менен экенине эмне үчүн шектенбесек болот.
6. жумушчу биле.
алардын жеке жашоосу тууралуу кызматкерлерди суроолору - балдар, жакшы көргөн, кызыкчылыктардын. Сен жөн гана ашпозчу, жүрүш, идиш-караганда, аларды көрүп, аларды көрсөтүү. Сиз бул төрт жолун карап жакшы ресторан ээси болот жана Сиздин кызматкерлер жакшы билүү үчүн.
7. дарек көйгөйлөр тез.
кызматкерлеринин ортосунда карама-каршылыктар болору шексиз.
Кимдир бирөө, алар жума күнү кечинде жакшы бөлүмүн ээ эмес, тескерисинче, адилеттүү деп эсептебейт. Дагы бир адам ар дайым өз Дүйшөмбү түнү нөөмөт менен алууга аракет кылып жатат. маселе болбосун, эртеби-кеч, аны чечүү, ошондуктан көбүрөөк проблемаларды тукум жок.
8. иш-Fun үндө.
бизнес олуттуу нерсе болуп саналат. Бирок сиз кылып жаткан кызыктуу болушу керек дегенди билдирбейт. Сиздин кызыктуу тарабын көрсөтүп, кызматкерлер жана кардарлар менен тамашалоо коркпогула.
9. Сиздин кызматкерлеринин пикири суроолору.
сиздин ресторан жакшыртуунун жолдорун сунуштарды сура. Алар сени келсе, эс алуу бөлмөлөрү үчүн менюдан жарнамалоо, идеялар, түстөр тууралуу болушу мүмкүн. Эгерде кайра иштетүү орнотуу бул кышта, үкөккө менен, сунуш кутучага сыяктуу эле жөнөкөй болуп, жумасына бир жолу сунуштарды карап чыгуу болот. Сиздин кызматкерлер аракет улуу идеялар бар экенин таба алат.
10. Айткын: Рахмат.
Бул, балким, сиз кыла ала турган жөнөкөй нерсе.
Эгерде силер, чындыгында эле, алар эмне иш ыраазы кызматкерлерин көрсөтүп, силер менен, силердин ырахмат менен либералдуу болот.