Эмес, меню төмөн жана жогорку наркы заттар аралашуусу
Сиздин меню пайдалуу сактап калуу үчүн, мурдагыдай эле арзан тамак-аш азыктарынын, мисалы азыктары же уйдун өкмөт кыскартуу сыяктуу, азык-түлүктүн баасы заттар менен, макарондон же картошка бир салмактуулукту сакташ керек. Эске алчу нерсе, силердин азык-түлүк баасы болжол менен 30-35% дан кем болбошу керек. Бул 1.00 нерсе $ төлөп келсе, $ 3.34 аз акы керек дегенди билдирет. Эгер сиз керектүү караганда бир топ көп төлөчү сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок сөздөрдү эсибизде сактап , жөн гана азык-өзү үчүн да төлөп жатабыз . Сиз, тамак-аш даярдап, тамак-аш менен кызмат кылып, тамак-аш кийин тазалоо үчүн кимдир бирөөнү жатышат. Сиздин ресторанга баары, электр эсебине эмгек акы алып кызмат тамак-аш менен камтылган керек.
Инспектор Уурдоо
Бул тууралуу ой жүгүртүү сыяктуу эле жагымсыз, сен кызматкер уурулук эмне экенин билиши керек. ал кардар сатып алган учурда, ал учурда жөнөтүүчү сиздин ресторанга жеткирилген учурдан тартып, азык-түлүк көз салуу үчүн жерге системасын алып, жөө-же тоңдургуч менен ташып өздөрүн жардам берүүчүлөрдү токтотуп турат.
Үй конок чектерин алдыңкы ашкана уруулары менен жарашууга сөзсүз даярдоо (эгер бар болсо, жеңил POS системасын ) пайда жегенден лышына кызматкерлерин жардам берет. жумушчуларын кезметтин ичинде азык-түлүк баасы төмөн "берем" менюсун сунуштаганда, азык-түлүктүн баасы ден жеп, аларды тизгиндөө үчүн дагы бир жолу болуп саналат.
Эмес, ырааттуу үлүшү Control колдонуу
Себеби алар анапа ресторандардагы ушунчалык ийгиликке себептеринин бири болуп саналат көзөмөлүндө меню менен бөлүшкүлө .
Сиз New York же Монтана бир п.Оленек кетет да, бир эле үлүш өлчөмү эле тамак-аш берилет. деп алдын сыяктуу кардарлар. Алардын үлүшү өлчөмдөрүн тартипке келтирүү менен, ресторандардагы дени пайда чектерин камсыз кылат. Сиз кичинекей, көз карандысыз ресторан ээ болсо да, үлүш контролдоо дагы бизнес пайда болуу жагынан маанилүү. Бөлүктөрү туура өлчөмү кызмат буюмдардын, калибрлөө азык-түлүк эмес тараза жана ырааттуу сактоо өлчөмү менен башкарылат.
эстүү Food
Акыбыз жок, жок, келет. Мүмкүн болушунча пайдалануу көп тамак-аш менен кирешени көбөйтүүгө жана азык-түлүк баасын төмөндөтүүгө болот. Tenderloin тартып Уй болгон жасалгаларын чечип, андан кийин орточо йлъш атайын сатылышы мүмкүн жарандыкты алуусу уй учтары, кирип repurposed болот. куулуп түшүрүлгөн мүмкүн Chicken сөөктөрү, өсүмдүк сыныктарда, даамдуу бир маани болот. А жакшы үйрөтүлгөн ашпозчу минималдуу калдыктар менен компонентинин бардык бөлүктөрүн пайдалануу кантип билишет.
-Түлүк сатып алуу боюнча Башкы бет
ресторандын ээси катары, такыр эле азык-түлүк дүкөнүн өткөрүп эле ресторан ашканада тамак-аш менен колдонуу үчүн сыноо болушу мүмкүн; Бардык кийин, азык-түлүк чынжыр караганда берүүчүлөрдүн жакшы арзандатуу аласыз. Бирок сен тоок көкүрөгү бир баштык сатып алып, ресторанда ичинде аларды туура эмес болсо, эстеп калуу, аны бурмалап турган тамак-аш чыгымдарын жана киреше.
Эгер туруктуу негизде муну өзгөчө. Сиз жапырт баа пайдаланып келсе, азык-түлүк жеке пайдалануу үчүн гана белгилеп, аны кайтарып берүү керек.
Poor штаб Билим берүү
Сиз дайыма тамак-аш күйүп же башка жол менен аны баратса ашпозчу бар болсо, бул сиздин төмөнкү сапты таасир этет. бирдей көзөмөл же FIFO ылайык, тамак-аш менен кезеги менен кылган эмес, кызматкер жөнүндө да ушуну айтууга болот. Булар менен жоюу мүмкүн болгон бардык жагдайлар бар тийиштүү окутуу .
Poor Бухгалтерия
Тамак-аш берүүчүлөр дүмүрчөктөр боюнча ката белгилүү болду - эсеп-дүмүрчөктө көрсөтүлгөн тамак-аш жеткирип эмес, төлөмдөр жөнүндө ой жүгүртүү эмес, эки заряд. мунун баары туура эмес жана эсеп-дүмүрчөктү дал камсыз кылуу үчүн кимдир бирөөнү сиз жумалык азык-түлүк буйруктарда текшерип-баркка ээ. Көчүрмөсүн учурда бардык эсеп жана төлөмдөрдү сиздин тамак берүүчү ар кандай талаш-тартыштар бар.
Колдонуу Only One-аш сатуучу
айланасында дүкөнгө коркпогула. Эгер башка бир азык-түлүк сатуучусу менен артык да, бааны текшерип, бир матч үчүн азык-түлүк соодагерлерди сурап зыян бербейт. Эгер сиз суроо жок болсо, аны ала албай калат.