Бул Мен ресторан бизнес кезинде эле окуп калсак макала бар. акча агымдарын чече билүү саламаттыгыбыз үчүн өтө маанилүү болуп саналат жана ошондой эле бир чакан бизнести болуу жана ресторан бизнес дүйнөсүндө тез-тез жаман рэп алышат. Экономист алгачкы эки жыл ичинде төрт жабуу жогорку ката биринчи жылында жакын эки үч ресторандарынын, анын ичинде жаңы restaurants- баа чен, же үч жерден чыгып, ж.б.у.с., ошондой эле көрсөтүп келет.
жаңы ресторандар бир нече жыл өтүп, аны эмне үчүн негизги маселе ээлери жана жетекчилери күн сайын каражат кантип билген эмес. акча агымдарын башкаруу кантип билип, бир Ресторандын сайын бизнес-пикир түшүнүү жана контролдоо боюнча эмгек акы жана запастарын сактоо ар бир ресторандын күн сайын каржылары бардык маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Restaurant Daily Business Review
Бир кыйла натыйжалуу инструменттеринин ар кандай ресторан күн сайын тамак-аш жана суусундук сатууну көзөмөлдөө жөндөмү бар. Бир күндүк иш карап, отчетто бул түрү көп деп эле, иш-аракеттердин тарыхын куруу үчүн жерге берет. Бул, сатуу багыттарын, эмгек акы боюнча чыгымдарды талдоо кардар эсептөөнү жана келечекте сатууну алдын ала жардам берет. Мисалы, жайкы сүрөөлөр, адистер менен камсыздоо жана меню берүүлөрдү жөнүндө ойлонуп жатканда, сиз ушул жылдын пландаштырып жардам багыттарын издеп, өткөн жылдын күндөлүк сатууну карап алабыз.
Түшүнүү Restaurant Cash Flow
Акча каражаттарынын жылышы жөнүндө күн сайын, жума сайын жана ай сайын сиздин бизнестин чыгып накталай акчалардын саны салыштырмалуу келе жаткан акча каражаттарынын суммасы болуп саналат.
силер ресторан каржы бул негизги түшүнүк жок болсо, анда сен зор каржылык тобокелге коюп. бир Ресторандын акча агымдарын башкаруу өтө маанилүү аспектилеринин бири ижара, күрөө, коммуналдык жана тамак-аш заказ катары алдыдагы чыгымдар үчүн тийиштүү бюджет болуп саналат. Эч качан тамак-аш сатып алууга берүүчүлөрдүн Бир жумадан ашык насыя таянышат.
Бул керек эмес, тамак-аш сатып алуу жана накталай акча каражаттарын сага алдын алууга жардам берет. Ошондой эле, башында эле накталай акча көп учурда азык-түлүк бөлүштүрүүчү менен бир аз арзандатууну ээ болот.
Болгула Айлык акы боюнча Control
акча каражаттардын кыймылы менен күн сайын сатуу сыяктуу эле, дагы бир ресторанда эмгек акы жөнүндө сергек болушу керек. Башкаруу кызматкерлери убакыт татаал болуп саналат. Сиз үйүнүн алдында жана үймө-арткы да сонун кардар кызматын берүүгө жетиштүү кызматкерлер керек, бирок сиз кызматкерлеринин үстүнөн келбейт. Overstaffing сиз учтарындагы азыраак үчүн дагы жана кулдарга төлөп problems- эки жаратат. Ошентип, өткөн жылдардагы күнүмдүк бизнес сын айткан Эгер кызматкерлердин жардам берет. Ошондой эле ашыкча мүмкүнчүлүктөрүн азайтуу мүмкүн жылыштарга өткөнгө чейин сурап кызматкерлери жөнүндө так саясат бар.
Simple кадамдары Restaurant акча сактоо үчүн күн сайын алып
Бир нече ири билет жолдору бар болсо да , акча топтоп сиздин боюнча ресторанда , мисалы, энергияны үнөмдөөчү техникалары салым болуп, күн сайын акча сактоо үчүн арзан жолдору көп бар. энергия үнөмдөөчү лампалар которулууда жана төмөнкү агымы кран орнотуу узак мөөнөттүү ашуун акчаны үнөмдөө максатында арзан ыкмалары болуп саналат. акча сактоо үчүн башка жолдор менен, сенин менюсу төмөн жана жүргүзүү запастарын сактоо (сатуу эмес, заттар арылуу үчүн, албетте, азык-түлүк баасы туура кабыл алуу) кирет.