Органикалык азык-түлүктөрдү кимдер сатып алды: керектөөчүлөр ар кандай түрлөрүн

by Атайга Chait

баары бир ар бир рынок Ошонтсе да, ал дагы эле Органикалык сатып так таанып акылдуу жана чымкый бир көп сатып алууга ишендирүү мүмкүн эмес.

кээде теманы которуп ишенбей керектөөчүлөргө өлбөйт-оор жактоочулары баштап, органикалык кардарлардын ар кандай түрлөрү бар. ар түрдүү органикалык кардар топтор бардык тууралуу көбүрөөк билүү үчүн окуп бер.

01 - Organic керектөөчүлөр ар кандай де гээлдеги

органикалык керектөөчү жалпы пейзаж, алар ар түрдүү жана көп оюндагыдай топ болуп, элестетүүгө кыйын. Бактыга жараша, бир нече ар кандай уюмдар жалпы органикалык кардарлар карап жана пайдалуу болушу мүмкүн, кээ бир түшүнүккө ээ болгон.

Hartman тобу тарабынан 2009-изилдөө үч негизги органикалык керектөө көбөйгөн жок деп табылган. Алар төмөнкүлөр:

Нуристам керектөөчүлөр (органикалык керектөөчүлөрдүн 14%). Бул Органикалык көздөй ыктай тартып жаткан адамдар бар, бирок алар дагы эле органикалык азык түлүктөрүн сатып алуу эмес, мааниси, эч кандай олуттуу жүрүм-турумдук өзгөрүүлөрдү жасоо эмес.
Ара-деңгээл органикалык керектөөчүлөр. Бул органикалык керектөөчүлөрдүн (65%) негизги бөлүгүн түзөт. Алар бир гана көз карашын эмес, ошондой эле, алардын адаттарды өзгөрүп жаткан өзгөртүү жана органикалык азыктарын сатып алууга эмес, адамдар.
Негизги керектөөчүлөр. Бул абдан Органикалык салынган адамдардын чакан тобу (21%) болуп саналат. Алар жүрүм-турумубуздан эки аркылуу бул каражаттарды камтыган өнөрлөрүнүн тартуулашат. Бул адамдар Органикалык тууралуу сөз көбүнчө органикалык продуктуларды сатып алуу.

Бул негизги Биики ыскылаакка тышкары, билим берүү, саламаттыкты сактоо, каржы, маданият, коргоо, айлана-чөйрөнү коргоо маселелери менен көп түрүндөгү органикалык керектөөчүлөр көрсөтүү изилдөөлөр бар. Жалпысынан алганда, төмөндө көрсөтүлгөндөй, ар түрдүү себептерден улам керектөөчүлөр, органикалык азыктарды сатып алууга эмес, же эмне үчүн бар.

02 - Ата-энелер жана Kid Consumers

Америка педиатрия академиясынын (Аап) кандай органикалык азык-түлүк пайда жаш балдар 2012-жылы өз жыйынтыгын чыгарды. Бирок, ата-энелер Аап чейин Органикалык бир колу берген чейин, жыл бою экологиялык жактан таза азык-сүйүүчүлөрү болгон.

Акыркы кабарлар АКШ үй-бүлөлөр улам категорияларынын ар тараптан Органикалык кучактап жатканын көрсөтөт. Organic соода бирикмеси балдар менен үй-бүлө толук 81% пайызы кээде дегенде органикалык азыктарды сатып деп белгилейт. Алар органикалык сатып эмне үчүн сураганда, ата-энелер, мисалы, ден соолук жана уулуу жана туруктуу уулуу жана жер семирткичтерди качуу каалоо сыяктуу себептер менен белгилешет. Башка ата-генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер (ГМО) жана өсүү гормондорго үй-бүлө тобокелдигин азайтуу үчүн издеп жатышат.

Ата-энелер да көбүнчө табигый тамак-аштарды сатып жакында болот. Чынында эле, болжол менен бир 10-кош бойлуу аялдарга, алар дайыма органикалык азыктарды жешет деп. Андан сырткары, кээ бир далил Органикалык боюнча көтөргөн балдар акыры узак мөөнөттүү органикалык дүкөн өздөрүн болууга көбүрөөк болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Кандай гана аны чийиндер кандай, ал өзгөчө, ата-энелер менен балдар боюнча маркетингдик иш-аракети менен адилет суммасын топтой берет.

03 - New жана мүмкүнчүлүгү Consumers

ошондой эле, көп сатуу үчүн мүмкүн болгон жок, себеби, мүмкүн болуучу экологиялык кардарларга кабылууда. Бирок, ал жаңы кардарларды тарттыруу жана кардарлардын органикалык чынында эмнени тегерегинде бир аз жогору баа жана баш аламандык улам, аларды сактап калуу үчүн кыйын болушу мүмкүн.

бренд жаңы кардарларды ээ болуу үчүн, тийиштүү керектөө билим ачкычы болуп саналат. Көптөгөн органикалык кардарлар көп ишене же жөн гана издеп эмне эмес. Мисалы, көптөгөн керектөөчүлөр "табигый" сыяктуу бренды туура органикалык жана "жаңы", андыктан, алар Органикалык кызыгасыз болсо да, туура эмес сатып алынышы мүмкүн. Башка акыркы изилдөө керектөөчүлөрдүн бааларды көтөрүү максатында айыл чарба органикалык мөөр АКШ департаменти жөнүндө, органикалуулугу ишеним экенин көрсөтөт. Албетте, чыныгы органикалык продуктулар көп керектөө пайда бар, бирок сиз бул пайдалуу шарт жок болсо , керектөөчүлөр алар жөнүндө билген эмес.

Бул жерде сиз кайталап органикалык кардарлар кирип шарттуу кардарларды бурулуп топтоого жардам берет кээ бир ыкмалары болуп төмөнкүлөр саналат:

04 - маркасы керектөөчүлөр vs. этикеткасы Керектөөчүлөр

жалпы Marketing органикалуулугу (белгилүү бир органикалык брендин маркетинг каршы) бир аз татаал айырмачылык, ал эми органикалык керектөөчүлөр кадимки керектөөчүлөргө караганда башкача магазин, анткени карап кетүү бири.

Көптөгөн шарттуу Сатып алуучулар абдан белгилүү бир шарттуу бренддер тиркелет. Мисалы, негизги Honey Гайка Cheerios сүйүүчүлөрү адамдар ошол бренд тыгыз карманууга. Ушундан улам, бул генерал Миллс көбүнчө рынок эмес экенин акылга сыярлык "жалпы данды," бирок, анын ордуна алар бир маркасындагы негизги күйөрмандар түзүп жатабыз, анткени, атайын Honey Гайка Cheerios жарнамалоо үчүн жан үрөп иштейт.

Ошол эле учурда, көптөгөн жаңы же келечекте жаңы органикалык керектөөчүлөрдүн конкреттүү органикалык брэнддердин иш издеп жатат. Анын ордуна, алар жалпы Органикалык издеп жатабыз. Бул кардарлар органикалык бренддер этикалык же туруктуу турган изилдөө жакын эмес. Алар ошол эле издеп жаткан органикалык жазуучу , жөнөкөй жана жөнөкөй.

Ал тургай, кээ бир узак мөөнөттүү органикалык сатып алуучулар болуп жатпайбы. Мисалы, мен ар дайым органикалык сүт, органикалык данды же органикалык алма ширесин, бирок органикалык сүт, дан эгиндеринен жана ширени бир брендди сатып адамдарды билебиз. Алар жөн гана, алар дагы деле USDA органикалык мөөрдү экендигин аласыз мыкты келишимге издеп жатабыз. Ушул таасирин эске алуу менен, ал "маркасы XYZ" компаниясы каршы ", органикалык компаниясы" чын эле кардарлардын катары сени көргөнү үчүн мааниси бар.

Сиз органикалык компания катары бааланышы керек да, маркетинг органикалуулугу да көбүнчө ката болуп саналат. Узак мөөнөттүү, көбүрөөк маалымат органикалык керектөөчүлөр сиздин конкреттүү бренд башка органикалык бренддер артык кантип көрүп келет. Мен керектөөчүлөрдүн бул топтун ичинде иш жүзүндө эмесмин. Мен Органикалык тууралуу көп билишет, анткени, мен аз органикалык бүтүндүк ата таандык болгон Cascadian Farm данды, сатып алууга караганда, Табияттын жолдо бир этикалык жана жогорку кынтыксыз органикалык компания тарабынан жасалган, дан сатып алуу үчүн алда канча мүмкүн эмесмин компания General Миллс.

Силер бир эле учурда эки топторго рынок алабыз. кардарларга Сиз органикалык күбөлөндүрүлгөн билесизби кийин, алар да сен ошол жерде бүт башка көз-карашты Органикалык башка жакшы эмне үчүн билүү керек. Organic өрөөнү салмактуулукту тапкан компания болуп саналат. компания менен жаңы органикалык керектөөчүлөрдү өзүнө жалпы жана көп учурда керектөөчүлөр көптөгөн органикалык пайда рынокторго органикалуулугу, өбөлгө түзөт. Мындан тышкары, органикалык өрөөнү бир аз кайрылганынан майда үй-бүлөлүк чарбаларды колдоо туруктуу органикалык бренд катары көрсөтүүгө жетишти, бирок дале болсо олуттуу, орчундуу нерсени USDA мөөрү ары карап жаткан акыл калчап органикалык керектөөчүлөрдүн тобу.

Бул жаңы органикалык керектөөчүлөрдүн жана иш-аракетин органикалык жактоочулары да рынок сонун жоп болду, ал эми дагы Органикалык сата турган болсо, анда ал эреже табууга аракет кылышыбыз керек.

05 - Сатурн Organic кардарлар

Сатурн, ошондой эле кабардар органикалык кардарлар, эреже катары, бир нече убакытка чейин Органикалык сатып алдык, көп Органикалык пайдасы тууралуу ачык болуп саналат, ошондой эле органикалык мөөр алда канча көп издеп жатышат. кардарлардын бул түрлөрү жөнүндө, алардын кылып менен тааныш, анткени алар Органикалык үчүн көбүрөөк акча төлөөгө даяр болуп, жакшы болот. Мисалы, көпчүлүк супер органикалык коргоочулар, мен билем, анткени алар бир шактуу сүт тажрыйбасы болушу мүмкүн деп эсептешет кандай жеке этикеткасы органикалык сүт же Horizon бренд органикалык сүт сатып албайт. Реал органикалык коргоочулар дагы чынчыл органикалык бренд катары кабылдаган, себеби жакшы Organic Valley сүт үчүн төлөйт.

Узак мөөнөттүү органикалык сүрөөнчүлөрү ийгиликтүү рынок үчүн, органикалык кынтыксыздыгы жөнүндө ачык болушу керек, сиздин органикалык тажрыйбаларды жана үмүт менен, башка маселелер менен бортунда органикалык коргоочулар сыяктуу, көздөй ыктай жакын генетикалык жактан өзгөртүлгөн организм (ГМО) маселелер, адилеттүү соода , жана туруктуулук.

06 - Ден соолук-насаат Керектөөчүлөр

Изилдөөлөр көп саламаттыкты адамдар органикалык азык-түлүк сатып алууга мүмкүн эмес экенин көрсөтүп турат. Органикалык сатып саламаттык сактоо себептери көбүнчө жалпы керектөөчүлөрдөн билдирүүсүндө: "Бул кадимки эле дени сак болот", ошондой эле 34 добуш менен жеке адамдардын%, алар да жаман сезе алардын тамак токсиндерди качышыбыз керек деди.

саламаттык сактоо керектөөчүлөргө кайрылууга, саламаттыкты сактоо нерселерди, мисалы, органикалык шарап дагы жүрөк-дени сак, кандай органикалык сүт дене кымбат май кислоталарынын же органикалык жемиштерди жогору топтолуусу бар экенин ошондой эле кардарлар, алып-сатуу пунктка басым көбүрөөк майындагы, була бар, антиоксидант мазмуну. Саламаттыкты сактоо көз караштагы адамдар бул маалыматты келет, бирок ал жөнүндө айтып органикалык сатуучу, ал жумуш катары ар дайым өз алдынча чыгып, аны издеп калат.

07 - туруктуу жана жергиликтүү кардарлар

Көптөгөн кардарлар эко-десек органикалык барып, же жергиликтүү тамак-аш менен камсыз кылууга мүмкүндүк берет. жагы бул керектөөчүлөрдүн көпчүлүк учурда органикалык үстүнөн эко-достук же жергиликтүү өз алдынча тандап берет. Бул жолу болуш керек эмес. Да, бардык органикалык продуктылар туруктуу болгон эмес, же жергиликтүү өз алдынча башкаруу, көптөгөн органикалуулугу эко жана жергиликтүү мүмкүнчүлүктөрдү сунуш, эмне үчүн ошол өзгөчөлүктөрдү көмөк бурган эмес? Төмөндө сиз үчүн эко-калыс жана жергиликтүү маанайдагы кардарлар кайрылууга айрым жолдору бар:

08 - Анти-ГМО кардарлар

Генетикалык жактан өзгөртүлгөн организмдер (ГМО) ысык тема, жана ГМО чыгарылган Органикалык колуна көптөгөн керектөөчүлөрдү түртүп турат. Бул топ үчүн базарга ошондуктан ГМО курчап турган материалдарды көбөйтүш керек эмес, бардык керектөөчүлөр органикалуулугу ГМО-эркин экенин билем деп жатат.

Жакында MamboTrack ™ Сурамжылоо-ГМО тамак издеп көпчүлүк керектөөчүлөр тамак-аш азыктары атайын күбөлөндүрүлгөн эмес жана ГМО белгиленет керек экенин көрсөтүп турат, ошондуктан аркылуу күбөлөндүрүлгөн болуп келишимдик ГМО долбоору олуттуу карап бир нерсе болуп саналат. Эгер органикалык сатуучуга же ресторан ээси болсо, силер да бири-October келишимдик ГМО айды майрамдоого жөнүндө ойлонууга түрткү бериши мүмкүн.

09 - ишенбөөчүлүк Керектөөчүлөр

Ишенбөөчүлүк керектөөчүлөр катуу сатуу болуп саналат. Мен жолуккан көпчүлүк органикалык сынчылар сейрек органикалык үчүн бычак кылып, узак мөөнөттүү сынчылар бар. Бул кардарлар өтө эле көп убакыт коротуу эмес.

кээ бир органикалык бычак жасай - Ошентсе да, ишенип толугу менен четке кагылбайт. Кээде алар жеке саламаттык сактоо түшүрө тарабынан коркуп турабыз, себеби, айрым учурларда, алар бир үй-бүлөө, себеби, ал эми башка учурларда ал шарттуу, азык-түлүк рыногундагы коркунучтуу бир нерсе болуп жатат. Мисалы, 2010-жылдын зор кадимки жумуртка чакыртып алуу учурунда, органикалык жумуртка сатуу көп өсүп чыгып, бир ыктымалдуулук менен, эл кайра окуя алдында алар эмне деп эч качан ойлогон эмесмин, ким органикалык сатып алынган.

деп эскерет сыяктуу маселелерди колдонууга болбойт "га, га, мен сага азыр айтып берди." Бирок, дагы бир жолу, кадимки тамак-кайра чакыртып белгилеп кетсек болот да, а эмне үчүн органикалык аракет жок?

10 - бол чектөө эмес, көптөгөн керектөө тобуна рыногу

керектөөчүлөргө органикалык маркетинг, ал ачык, акыл-сактап жана маркетинг чөйрөсүн ого бетер маанилүү. Бул органикалык рынок мыкты жолдорун талкуу мол болот, анткени, ал эми изилдөө ар кандай көз караштары колдойт.

Мисалы, кээ бир изилдөөлөр бай керектөөчүлөр көпчүлүк Органикалык сатып деп, ал эми башка изилдөөлөр Жок, орто класстагы маяна кардарларга жалпы көбүрөөк Органикалык сатып дешет. Изилдөөлөр ошондой эле этностук бир айырмасы, ал эми этникалык топтор Органикалык карай таянып бул так эмес кылат экенин белгилеп жатышат, - ". Органикалык сатып алууга мүмкүн", бир убакта же башка учурда, илимий изилдөө сыяктуу ар бир этникалык топ чоо элек

ар түрдүү илимий-изилдөө натыйжаларын улам, ал көбөйгөн көпчүлүк органикалык-арналган бар органикалык сатып таасир себептери так тууралуу акыркы корутунду жана жетүүгө кыйын. Өз кезегинде, бул жөн гана бир же эки эмес, керектөөчүлөрдүн көптөгөн топторго маркетинг басым акылдуулукка жатат.

органикалык керектөө ылайык келбөөчүлүктөр жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, Мен USDA отчет АКШнын Органикалык Тамак маркетинг окуп сунуш - аттуу бөлүмгө өткөрүп "Керектөөчүлөр Күйүүчү Market өсүшү, бирок оогон Easy Categorization."