Үй-бүлөлүк бизнеске ийгилик табуу Бул азык-түлүк кандай А-Я
Мен ЛГБТ-таандык адистиги боюнча азык-түлүк компанияларды тегерете баштаганда, Уолл Kitchen жана сыйлык алган кол сыр Rogue Creamery жана был Assfuck Creamery тартып дароо эсиме түштү.
Андан кийин багыт айкын болуп калды: гейлер менен лесбияндарды жубайлар балмуздак өзгөчө таттуу болуп саналат.
Карабастан, бул 3 жашообузду чыгармачылыкка жана deliciousness менен желесинин кошуп жаткан зор балмуздак бизнес жана гүлдөп-өнүккөн, ал эми азык-түлүк көшөгөсү кыйкырып, бир үй-бүлө / жубайлар бизнес алып келет стресс .
01 - Big гей Ice Cream ташуучу жана Shop
Gap 2015-жылы гей-парад үчүн Big гей Ice Cream менен биргеликте, жана анын Манхэттендин орун бийик гей Ice Cream калкыма басма жана балмуздак үчүн дүкөнгө, балмуздак менен толук арабага, абстракт сүрөттөрүнө жана асан Спринклзди өзгөрттү.
жомоктогудай Flair кошо жумшак кызмат Дуглас Quint жана Брайан Petroff турган каймакты муз 2009-жылы New York жана Twitter көчөлөрү Big гей Ice Cream машиненин эле. Азыр жерге көп, Big гей Ice Cream кыштан тургузулган дүкөндөргө үчүн жүк ташуучу сатылган жатат - азыр дүйнөдө мыкты Ice Cream барышкан жана USA Today тизме табылган.
Алар Philly-жылы ачылган жана стратегиялык поп-ишканалардын менен жаңы базарларды сыноо жатабыз, эки брендди кеңейтүү пландаштырууда. Кийинки кадам: Лос-Анджелес! Кызыктуусу, West Hollywood жок.
Китеп: Big гей Ice Cream Book
02 - Coolhaus Архитектуралык-жетеги Gourmet Ice Cream
Мен Лос-Анджелестеги бир тамак-аш ташуучу майрамга бир шоколад Күкүмдөгү Мен биринчи Coolhaus жалбыз чип Балмуздак келчүмүн болгон күн, эч качан унутпайм.
архитектура, кыймылсыз мүлк жана даана балмуздак үчүн кумарлары салып таптоо - биринчи чагып-жылдан тартып, жубайлар Natasha учурда жана Freya Estreller кийин бир нече жыл "муздак үйлөрдө" алардын үй күкүм жана балмуздак кура баштаган.
Алар 2009-жылдын черный-эркин эски почта унаасына менен Coachella музыка майрамында менен ойной баштаган. балмуздак бутерброд менен литрге чейин Fast алдыга өлкө боюнча жүк кошуп, бир нече жыл, ишке балмуздак азыктарын.
Бизнес менен чогуу болуу үчүн Next Best Thing
Coolhaus жетилген сайын, Freya ысык жай түндө оюнда чыгып Ludlow анын Коктейл Co. Borne деген акылдуу жаңы компанияны architected, компания даяр тамак алкоголдук желе ок түзөт. Даяр бардык учак ичүү муктаждыктары үчүн! (Бул жерде ал Шарк Tank ийгиликтүү окшоп Freya Ludlow блогду ачып, бир көргөзмө бар.)
Freya жигердүү Башкармасынын мүчөсү катары катышып келет, ал эми Наташа, Coolhaus балмуздак бизнес гүлдөп жатат.
Бул жаңы түзүлүш, Наташа дейт, жеке жана кызматтык салмак боюнча биз үчүн улуу, туруктуу жооп болду. "Биз азыр кандайдыр бир чек ара дагы бар - биз бири-бирине дүйнөдө буга чейин эмне болгонун так билген эмес, биздин эки марканын өзгөрүштөр тууралуу күнү-жылдын акырына чейин кармаш үчүн кубанып жатышат."
Plus, алыстык аз бизнеске Freya анын пикир жана түшүнүккө чындыгында пайдалуу жана баалуу кылат. "Биз үчүн чечим кабыл алганда, ал жакшы көз караш бар, бул бизнес-маек өчүрүү үчүн жардам берет", Наташа дейт.
Book: Coolhaus Ice Cream Book: Cookies-жылдын Crazy-жакшы Combos менен бажы-курулган Бутерброды, балмуздак, Gelatos жана Sorbets
03 - Phin & Phebes Ice Cream
Phin & Phebes көп адистиги боюнча азык-түлүк бизнес сыяктуу эле, үйдө, ал классикалык жол менен башталган. Partners Jess Эдди менен Криста Freeman айланасында Coconut ачыш Акиташ сыяктуу кызыктуу балмуздак даам менен noodling эле, банан Whama, коз Сыр Caramal, Caramal BROWNIE Боом, Рыжий Cookie мурда, ак чечек Бэкон Pecan.
Алар Бруклинге, кол өнөрчүлүк, тамак борбордук, кемчиликсиз орун сынаш үчүн керек болгон. Алар Бруклин Школа жарманкеси ошондой кылды. Эл аны жакшы көргөн.
Less азык-жүк менен башталды башка эки балмуздак компаниялар сыяктуу, Криста жана Jess чекене сатуу багытталган планы бар. (Coolhaus да, ошондой эле чекене алардын бир жүтөө үчүн өз дүкөндөрдө да сатат.)
Өлчөмдүүлүк үчүн (технологиялык дүйнөгө келип), алар боюнча чечим кабыл кошумча Пэкер менен иштөө , алардын тамак негизинде балмуздак, өндүрүү жана Эрик жана CircleUp сырына периште демөөрчүлөрдөн каржылоону жогорулатуу.
Эриш-аркак эмгектенүү маанилүү alonetime бизнес жана сүйүү да, күчтүү өнөктөштүк мамилелерди сактап калуу экенин көрсөттү.