Ideal Restaurant меню
Ресторанда меню жөнүндө жакшы нерсе, ар бир нече ай (же, жок дегенде, жылына бир жолу) кайрадан карап чыгуу керек болот, ошондуктан, ал болсо өтө чоң же кичине , сен ошого жараша өзгөртүүгө болот.
Ири Restaurant менюлар менен проблемалары
чоң Мурунку же үйүнө барып, - көптөгөн жаңы ресторан ээлерине Мантра окшойт. Алар сунуш кардарларга заттар бир катар кызыктуу болот деп ойлойм. Ал көптөгөн жаңы Ресторан өтө чоң меню тамак-аш кармаган даярдануу учурда, көп мүмкүнчүлүк бир ашыкча көлөмүн камтыйт, алар акыр-аягы, бир аз, жөнөкөйлөтүлгөн меню караганда көбүрөөк акча түшүнүшү үчүн көп талап кылбайт. зор менюнун КТРдеги дагы аны туура ашкана окутуу жана заттар ар кызматкерлерин күтүү кыйын болот.
Ойлогонун Кардардын менен Меню түзүү
Сиз каалаган эмне сиздин менюсунда койду ? Балким, тамак-аш үчүн силер эмне туура, тамак жегенди жакшы? Эске, сиз кызмат кылууга эмне кызмат эмес, - сиз кардарлар жеп келет, кандай кызмат кылып жатышат.
Көп учурда меню ашпозчу же ээсинин даамдардан жана ишеними менен шартталган. Ресторанда менюну жазып жатканда, жеке чыгармачылыгын жана көрүнүш маанилүү болсо да, аны силерге (же ашпозчунун) жөнүндө гана эмес, эсимде. Андай болсо, менин ресторан Менюларды ал менин жакшы көргөн тамак-аш азыктарынын жана майды жакшы көргөн нерселер эки, анткени, катуу сыр жана айыгып тамагынан негизинен түзгөн эле.
спектрдин карама-аягында, сиз күчтүү жашылча же Өсүмдүк болсо, жана бул кызмат пландап бардык, ал коомчулукка катуу сатуу болушу мүмкүн.
Ашкананын жана Меню ортосундагы байланышты түшүнүү
Эске албаганда түш меню эмес, сиздин ашкана жабдууларын жана бекеттерин. Менин биринчи ресторан колоритте жана sautéing талап заттар бир тутам кошумчалады. Биз коркунучтуу, эски, бир эле учурда экиден ашык sautéed тамак-аш өндүрүү жөндөмдүү эмес эле электр тармагын эске алышкан эмес. натыйжасы билет жана бактысыз кардарлардын узун сызык болгон. Биз жаңы газ тармагын орнотулган, биз муктаж болгон бардык sautéed идиш чыгара алышкан, - бирок биз ашкана абз чейин чейин ресторан менюну өзгөртүүнү чечип өткөн болушу керек эле. Текшерип Бул макаланы дагы сиздин ресторан ашканага жайгаштыруу негизинде меню пландоо кантип жөнүндө да барат.
Сактоо бир жаңы ресторан менюну жазуу жаздымында башка аймак болуп саналат. Сиздин меню көп, сизге керектүү көп Ингредиенттер, сен сактагыч орун керек болот. Адатта ресторанда сактоо бир сыйлык болуп саналат. ингредиенттердин санынын чеги менен, жана айкаш азыктарды пайдалануу менен, сиз, дагы эле керек сактоо аянтынын өлчөмүн азайтуу, ал эми ар кандай меню болушу мүмкүн.
Эмес, баары меню баргыла бар
Тан же экзотикалык тамактар көп кымбат жана ресторан менюда үчүн мезгил сынагынан жок. Ысык тамак жагдайлар көп жолу тамак-модалар болуп, ошондуктан дайыма менюну кандай популярдуу ден кошуу чочулашат (десерт меню бекон жатты балмуздак сыяктуу). Тескерисинче, көп жылдык сүйүктүү менен менюсуна куруу. Сиз дайыма кийинип алышат классикалык тамак өз колу ингредиенттердин менен. Биз стандарттык Сөөксүз адыг аткарышты. Биз танышуу (биз Мэн жатасыз себеп), жашыл жана колго жасалган Bearnaise соус менен толтурдум. Бул биздин мыкты сатуучу болгон. Биз бир нече башка тамактар менен Asparagus менен танышуу пайдаланып, кесип, ошондуктан биз тукумунан болгон азык-түлүк баасын берди жана ашканада хроникалык кыскарган . Бул сиз билген тамак керектиги айтпаса да маалым. Эксперимент жакшы, бирок негизги меню тез тарашына болот тааныш идиштер болушу керек.
эч кандай меню ташка коюлса, унутпа. Карап чыгып жана аны жылына бир-эки жолу тактоо, ага ылайык бааларды жөнгө салуу керек.