Жылдык Ашкана айлары
Эгер ресторан менюсун, маркетингдик планы, же коомдук медиа кампания түзүү жылдыктын муундун азыр Америка Кошмо Штаттарында ири жалпы топ, 18-34 жаштагы 80 миллиондон ашуун эл менен билет. аларды сатып бийликте Baby Boomers ашып босогосунда жылдык буга чейин чыгып ашканалар боюнча $ 247 млрд сарпташат. Бирок, Millennia ашканалардын түзөтүү Baby Boomers же Башт X-дерлерин эмнеси менен айырмаланган.
алардын тамак келгенде, жылдыктын бардык тандоо, саламаттыкты сактоо, жана кызыктуу окуяларга байланыштуу болуп саналат. алар арзан баада ээ күтүп турган бардык. ашкана артыкчылык бул жаңы түрү менен жаш муундарга даамдардан жана адаттары пайда Chipotle жана Panera нан сыяктуу чынжыр менен тез кокусунан секторунда зор өсүшкө түрткү берип келет. Жылдык ошондой эле кардарлар үчүн жол ресторандар рыногун өзгөрттү. Дайыма сайылып, жылдыктын Ошондуктан коомдук медиа жылдык жетүү үчүн абдан маанилүү, курдаштары жана алар тез-тез келип бизнес менен байланыштуу керектүү сезиш керек. Жылдык экологиялык жоопкерчилик жагынан ресторан өнөр жайынын ар кандай күтүүдө. Алар ишканаларга гана кайра иштетүү тышкары, кайра берүүнү талап - алар коомчулуктун бир мааниде издеп жатабыз. коммуналдык конокко айланасында курулган Өздүк менюлар, этникалык жана глобалдык рухтун жетеги менен жана түшүнүктөрдүн, анын ичинде жылдык ашкана агымдардын, чиркөөгө келгендерге жагынуу үчүн ар кандай жолдору бар.
Жылдык үлүштүк Baby Boomers
узак убакыт бою, экономикалык чыгымдар Baby Boomer муун, оң айтаар кийин төрөлгөн, эрте Алтымышынчы жылга чейин жетектеген. Ошондой эле Generation Y жылдыктын деп аталган кийин жылдардын аркылуу кийинчерээк жетимишинчи ортосунда төрөлгөн адамдар. Азыр эрте отуз алардын өспүрүм курактан өтүп, жылдык муун Baby Boomers да номерлери жана сатып күчү мол, Кошмо Штаттардагы ири региондор болуп саналат.
болжол менен 80 миллион калкы бар, жылдык муун жаңы жолдор менен Американын маданиятын калыптандыруу кирүүгө даяр турат. Мурда Baby Boomers жана Башт Xers дүйүм көптөгөн ресторандар кардарлардын муунун тартуу, алардын Менюларды башкаруу жана бизнес практикасын өтүү баштоо керек.
Жылдык азык-түлүк Adventures издеп жатат
ресторандарга жылдыктын бир кыйынчылыктарды туудурат гана эмес, кандай тамак-аш менюда кызмат жатат, бирок, бул кызмат кандай. Докладына ылайык түшүнүү жылдык, коммуналдык дасторконго окшош жылдык 55%, Алар жеп, ар бир учурда ар түрдүү 40% үчүн бир нерсе, ал эми. 30% органикалык азык-түлүк (Башт Х 21% салыштырганда Boomers 15%) жана 80% издеп, алардын азык-түлүк келе кайда жумшалып жатканын билиши керек. жергиликтүү же эл аралык болобу, алардын менюсу окуяны айтып берет ресторандары жылдыктын таасир берет.
Дени сак Food бир үмүт болуп саналат
күндөр баары сага да тейлөө узак өткөндөн бери жегиле. Америка керектөөчү болуп көрбөгөндөй, дени сак тамак менен көбүрөөк кызыкдар экенин көрсөткөн айкын болууда. Бул жылы 2013-Улуттук чарбаларынын иликтөө, Улуттук Restaurant бирикмеси сурамжылоодон адамдардын 81% деп билдирди, эки жыл мурун болгон эмес, ресторан менюда жеткиликтүү саламаттыгы параметрлери бар эле деп ойлоду.
75% эркектер аялдарга салыштырмалуу 66% - 72%, алар бир нече ресторан меню соолугу сунуш сапар менен, сыягы, ден, ал эми кыздарга тамактанып жатканда, өзгөчө, дени сак жегенге аракет болгон чечтим. Жылдык бир түшүп, ресторандан же тамак-аш ташуучу отуруп барып, жокпу, сергек жашоо күтөт.
Community жылдык маанилүү
Алар коомдук окуялар келет жылдык отчет, аларды колдойбуз. Millennials үчүн маркетинг боюнча: Enigma чечмелөөгө, 76%, алар да дүйнөгө таандык бир айырма менен 63% коомдук жооптуу компания менен бизнес мүмкүн болот деп эсептешет. Бул да ары "жашыл ресторан." Кардарларды таасирлентүү үчүн экологиялык жактан жашыл кадам, кайра ашкана, био Көчөдөн идиштер сыяктуу, жылдык муун жоосун жок. Таштанды бир күтүү. коомчулук жакшы жер эмне алар билгиси келген ресторанда даярдоо кандай болуп жатат?
Жергиликтүү чарбасын колдоосу аркылуу ? азчылыктар менен иштөө жумуш орундарын камсыз кылуу үчүн? жергиликтүү кайрымдуулук жана башка жергиликтүү жамааттардын аракеттерин колдоо? Жылдык ишкерлерден күтүшөт. Бирок, баа жылдык ашып 35% ы жакшы келишим боюнча баалуулуктар (бир аз) жазбай эле коёюн менен да маанилүү.
Булак
Millennials үчүн маркетинг: Enigma муун чечмелөөгө
ресторандарына кандай Millennials жерине: акыркы сөзү
2013 Улуттук үй чарбаларын изилдөө