Чекене сатып алуучу башы жана Faster акча ашканадан алынууда
Бардык азык-түлүк ишкерлер ийгиликке жетүү үчүн бир эле жол менен. сапар үч гана кадам болушу мүмкүн, бирок, алар үч оор кадамдар болуп:
- Кухня чыгып кетүүсү
- Алуу Жекече оюнчукту Сиздин Өнүм
- Керектөөчүнүн табак чыгар алуу (сөз табак маркетинг шарттары териштирүү үчүн салыштыруу болуп саналат жана сатып алуу Кайталап)
Мунун баары ашканада башталды
биринчи кулинардык чыгармачылыгы кызыгуу ээ экендигин, анткени азык-түлүк ишкерлер көп учурда ашканада-жылы башталат.
Аны билип мурда, сиз бир кулинардык сүйлөштүк жана ашканадан чыккан жана чекене текчеге көздөй сиздин жаңы тамак-аш өнүм алуу үчүн зарыл болуп жатабыз. Оюнчукту алуу аны өндүрүп, "тамак-аш" менен эч кандай байланышы жок, анткени жүрүшүндө кайттылыкка кадам болушу мүмкүн. Бул кадам Болумушту Продукт ачылат деп аталат, жана чайноо же пижаманынды жасап жатасыз же жокпу, ар бир ишкер бул этаптан өтөт. Кызыгы, сатып алуучунун чечим кабыл алууда Силердин продукт кантип даамын кичинекей бир нерсени, бирок болуп саналат. Бул эч кандай себеби чекене сатып алуучу тамак-аш ишкер жакшы даамын эмес, бир продукт сунуш кылат деп эсептейт.
Сиз натыйжалуу Pitch керек
Бир ишке киргизүү ийгиликтүү болушу үчүн, тамак-аш азык- , натыйжалуу чекене сатып алуучу үчүн жаңы өнүм тиксе керек. чекене сатып алуучу кадамы стандарттуу сатуу тон ашык эмес, ал бир салым гламур чайыр айырмаланат. Чекене сатып алуучу тамак-аш кадамы ишкер жаңы бир күтүлгөн курамдык бөлүгү болуп саналат, продукт учуруу планы.
Бул болочок сатып алуучу менен сүйлөшүп алдында олуттуу пландаштыруу талап кылынат. адамдар аны сатып келет, эмне үчүн Сен чекене сатып алуучулар абдан жигердүү адамдар бар экенин түшүнүшү керек жана ал гана буюмдун пайда муунду бир мүмкүнчүлүк жана түшүндүрөбүз. Сиздин кадамы ийгиликтүү камсыз кылуу үчүн бир салт-мүнөзүн план иштеп чыгышы керек.
чекене сатуучу чайыр үчүн көрүлүп
Чекене алуучу Топор даярдан! Өнүмдүн ийгиликтүү ишке сын макалалардын сериясы болуп саналат. Бул болууда колдонуу менен, сиз чекене сатып алуучу сатуу чайыр түзүү жолдорун үйрөнүшөт. Ошондой эле, ар бир кадам жана накталай ашканасына барып ийгиликтүү ар бир кадамды ишке ашыруу кандай маанилүү экенин түшүнүүгө болот.
А чекене сатып алуучу сатуу кадамы он элементти (же кадам) бар. жөнөкөйлүгү менен алдоо мүмкүн эмес. Сиз ар бир ойду ойлуу жекече план менен келип текшерип керек. Бул кагаз элементтерди Тизмеге (же сиздин) жана ар бир протокол иштеп чыгуу жакшы
- Аныктоо Сиздин Retailer коз
- Сиздин бренд Өнүм Positioning
- Өзгөчөлүктөрү / пайдалары (керектөөчүгө жана сатуучулар үчүн ал эмне)
- Рама Сиздин маркасы башка брэнддер менен
- Истаган Retailer Иш аныктоо
- Аныктоо Сиздин аудиториянын
- Текче мейкиндиктин Сиздин ишти колдоо рыногундагы жагдай
- Конкурс, да тике жана кыйыр
- Маркасы Сиз кантип колдоо
- Сатып алуучунун себеби эмнеде
Реал Food ишкер кеъеш
Крит татып грек адистиги боюнча тамак-аш азыктарынын жана грек даяр тамак бир бренд болуп саналат. Уюштуруучу Эстер Luongo Psarakis аял продуктту табууга чекене сатып алуучуларды кантип карата курмандык менен башка ишкерлерге жардам берүү үчүн жакшы көрөт жана ал "Deal толкуну", ошондой эле буюмдун сунушталган чекене бааны (СБП) маанилүүлүгү жөнүндө маселени карайт.
Эстер айтымында, "Бул сатуучудан туура көлөмүн билүү абдан маанилүү. Мен биринчи Крит EVOO (Extra Virgin зайтун майы) Менин табит ташылып, алар бир эле учурда 12-жыйма болгон. Бирок, slotting жана Demos менен, мен көп өнүмдү коё берип, жана башка көптөгөн майда дүкөндөр өзгөчө түрткү берүү үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн текче туруктуу азыктары менен оюнчукту ого бетер даярдуулук менен продуктуну, сынаш үчүн, ошондой эле 6 учур келди. Мен 6 учур үчүн топтомдорду өзгөртүп, жакшыртылган сатуу. "
Жалпы колдонмо
10 кадам Чекене алуучу чайырга козгоордон мурун даярдан! эмне кылуу тизмеги, анын Эстер Luongo Psarakis ийгиликтүү өнүмдөрүн ишке ашыруу үчүн зарыл деп алдын ала айрым иштерди карап көрөлү.
"Жалпысынан, рынокто кийинки продукттун ишеним катары көрсөтүү керек. Сен оң болушу керек, өзүн-өзү бекем, кемчиликсиз жана толук органдары менен деп, бир жол менен ар бир 10-чекене бийиктигинин элементтери чечүүгө жөндөмдүү" сага эмне билебиз жөнүндө сөз болуп жатат. "
Сиз Улуу тийме Аппарат башка да көбүрөөк керектөөлөргө муктаж
Ар бир Foodpreneur кардар ийгиликтүү өнүмдөрүн ишке ашыруу үчүн, алар көп даамы да көбүрөөк муктаж экенин билиши керек. Сатып алуучулар көптөгөн башка себептерге карап. Бир себеп керектөө, ошондой эле чекене сатып алуучу муктаж эмне керек экенин түшүнүү. Бул продукт болсо, даамын кантип эле эч кандай мааниге ээ эмес Сунушталган чекене баасы (СБП) сатып алуучу ошол категориясы үчүн калтырган баа пунктка тышкары, ошондой эле болуп саналат. Дагы бир нерсе, сиздин одоно маржа (GM%) категория босогосунда төмөн түшүп кагабыз. Муну ишке ашыруу үчүн, булагы бар. Мааниси, сиз эми наабайчылардын жатканда, кээ бир нан барып, нан менеджери (же алуучу) суроо сатуу үчүн сиз алынып жаткан болсо.
Ийгиликтин ачкычы - Сын чекене сатуучу сатуу Pitch элементтери
Сиздин продукт - алуучулар даамы Сиз "тамак билем", анткени, ал эми анын бул улуу даамын өзүнө жана алдыга жол баа берүү.
Сунушталган чекене баасы - SRP деп аталат, бул кандайдыр бир арзандатуу же сатуу сиздин буюмдун баасы болуп саналат. чекене сатып алуучу ар бир категориясы үчүн баа пункттары бар, жана сиздин продукт ушул алкакта болушу керек. Эгер сиз өтө төмөн алынып жатабыз, анда өтө бийик, сен болсо, азыраак акча табууга болот (мисалы, жогорку чендеги SRP жогору) сатып алуучу сизге баалуу текче орун үчүн өтө көп тобокелчилик жок.
SRP келишим бузгандарга Крит анын Эстер Luongo Psarakis даамын кайра дагы сунуштарды убакыт.
"Биз кыйын жолду пайдалуу сызыкты үчүн жетиштүү чекке ээ болгон, ошондой эле акыл-эстүү SRP мааниси үйрөнгөн. Биз Euro сулуу татынакай джем сызыгын импорттолгон долларына карата күчү менен туруп, биздин чектерин кысылышына жана бир жогорку бааны аргасыз бир мезгилдин акырына карата керектөө. акыр-аягы, сызык, айрыкча, керектөөчүлөр көбүрөөк баа-сезгич болуп бир каатчылыкка климатка, туруктуу болгон эмес. ",
каргашадан кача үчүн, дүкөндөрдүн бир ууч багып айдоо Around (RbDA) менен изилдөө жүргүзөт. (Эгер продукт сатылышы керек ишенген жерде же бөлүмдөрүнүн) сеникине окшош буюмдарды карап жана ийгиликке жетишүү үчүн мыкты мүмкүнчүлүк бар аныктайт. Сиз, ошондой эле төмөн турган жердеги же аралыгы жогору болсо, иштеп чыгуу жана продуктуну баа кантип кайрадан.
Гросстук Margin - Retailers билгиси келет одоно маржа доллар жана пайыз менен буюмдун. сатып алуучу сиздин одоно маржа эмне сурап жатканда, эреже катары, алар пайыздык санын келет. Сиз таптакыр жүрөгү бул санын билишим керек.
Бул жерде сиздин үй тапшырмаларын аткарып бир аз кыйын болуп калат, жана акыры айланып жүрүп, изилдөө жүргүзүүчү тарабынан болжолдуу Гросс Margin% талабын (же спектрин) билип, ошондуктан туруктуу болуп калат. Акыр-аягы, сиз кээ бир жетекчиликти камсыз кылуу үчүн достук менеджер же командасынын лидери болот.
Эгер Керектөө маселесин чечүү же муктаждыкты канааттандыруу жатабызбы?
же бир көйгөйдү чечүү үчүн же муктаж аткаруу үчүн: Керектөөчүлөр эки себептеринин бири өндүрүмдү сатып.
Эгер кыска-Өндүрүмдү деп келишим бөлүштүргүч болуп аткарган бир көйгөйдү же зарылчылыгына көрсөтүп бере албаган болсо. маселелерди (же муктаждыктарын) аныктоо үчүн бир жолу, ар бир жалпыга маалымдоо каражаттарынын, күнүмдүк тамак-аш азыктары боюнча отчет берип жатат деп берген да кыйын эмес керектёё багыттарын карап турат.
Бир мисал күчтүү глютен-эркин багыт болуп саналат. Сиз мындай Глүтенсиз тамак-Cooking сайтында ошондой эле адистиги боюнча сайттарды зыярат изилдөө мүмкүн. Ал эми, Packaged МААЛЫМАТ: "Тамак-аш Shopper статистикасынын изилдөө тамак-аш ишкерлер үчүн жана Celiacs оорусу менен керектөөчүлөргө кайрылып менен Барбаранын азыктары продукт өсүшүнө багытталган мүмкүнчүлүктөрдү ачып берет. Эгер буудай негизделген Desserts даамын бир глютен акысыз торт сызыгын түзгөн наабайчы болсо, анда буудай чыдамсыздыктын азап глютен керектөөчүлөрдүн калк үчүн бир маселени чечүүнү.