Panera өсүшү Behind кыймылдаткыч күч Found анын тарыхы жана Демөөрчүлөр
Panera Нан тез күнүмдүк ресторандар нан талдоочулардын жана нан багытталган болууга conceptualized алынган. нан - Чынында, түп Panera Нан Миссия бир продукт курмандык өтө кууш багыттагы болчу. Чынында эле, Panera Нан АКШда кол өнөрчүлүк нан акылсыздыктын кыймылдаткыч күчү катары эсепке АКШ ресторан чынжыр бири болуп саналат
Panera Нан ресторан чынжыр багыты менен бирге көп ашуун Panera Нан миссиясынын көбөйтүүнү келди.
Бул Panera баштапкы баары тууралуу-нан миссиясын аткарбай жатат деген эмес. Ал жетекчилер бир чекене нан магазин болуп жатпаса, ресторандык бизнестен жана башка жагдайлары, ошондой эле бурууга татыктуу экенин түшүндүм эле ошол.
Panera нан жана анын тарыхы тууралуу эч нерсе билбейт дагы кимге ресторан меню жана анын артында курамы бар экенин билет, бирок, жогорку артыкчылык болуп саналат. Кээ бир жыйырма жылдай өткөндөн кийин, Panera кайрадан тамак багытталган расмий Юридикалык миссиясы документти жараткан. Бирок бул жолу, Panera анын "Тамак-аш миссиясы" билдирүү менен, ошондой эле тамак-аш кылып, дүйнө таанымдык жетекчилик жана тандоо үчүн практикалык колдонмолорду да сунуштайт.
Panera Нан анын "Тамак-аш миссиясы"
Бул, "Food Policy" 3-июнда, 2014 күнү "расмий" болгон Panera Food Policy ошол кардар тамак-аш, ал кызмат кылат жана милдеттенмелерди тууралуу компаниянын башкы көз карашын билүү үчүн, PaneraBread.com сайтында анда ачык жарыяланат жана жасалган ошол Panera ресторандарына күн сайын кызмат ингредиенттердин жана меню заттар менен компаниянын тандоо жетектейт.
Panera Нан анын "Тамак-аш саясаты" деген негизги ойлорду кыскача
"Таза Курамы: Биз тандоо жана кошо Кабар, жасалма жол менен транс майлардын, анын ичинде жасалма кошумчалары эле жогорку сапаттагы азыктарды кызмат кылган болосуз, жана биз тамак-аш болушу үчүн зарыл, ишенбегиле ингредиенттер.
Ачык Меню: Биз жегим келет кантип тандоо конокторду күч-кубат берүү үчүн ачык-айкындуулук берилген болот.
Оң таасири: Биз коноктор, алардын тамак-аш менен эле эмес, эмне үчүн татыктуу деп эсептешет, ал эми бул компания азык-түлүк системасын таасирин тийгизген жана кантип келет. "
Panera нан Food Focus тукуруусу Уюштуруучусу АЛЛАХ
Panera Нан ресторан тизмеги иш жүзүндө эки катышуучу болгон. Луи Кейн Au Bon Pain ресторан түшүнүгүнүн негиздөөчүсү болгон. Рон Shaich Луис Кейн тартып Au Bon кайгы сатып алып, Panera нан түшүнүк, аны адам болгон. экөө тең уюштуруучулардын таасири бүгүнкү күндө Panera Нан миссиясы билдирүүсүндө таба аласыз.
Роналд M. Shaich Массачусетс штатынын Бостон шаарында-декабрына, 1953-жылдын 30-туулган. Анын ата-энеси, бир коомдук бухгалтер (атасы) жана билим берүү боюнча адис (апасы) болгон.
Shaich Livingston менен өсүп чыкканда, New Jersey, ал бизнеске кирип алууга эч кандай кызыгуу жок. Анын ордуна, кирип келген саясий же өкмөт. Анын алгачкы иш орто мектепте саясий кампаниялар менен жардам берип жаткан эле.
Shaich пландары мыйзамдарын изилдөө жана иштеп турган укуктук система . Бирок бир күнү ал эле дүкөндөн кээ бир достор менен кампустун жанындагы жана бүтүндөй топ дүкөндөн чыгып кетти. ээси дүкөндөн деп айыптап, ал эми Shaich ээси эле окуучулар менен бизнес жасоого умтулган эмес, Ыйсага ишенип калышты.
Ошол күнү Shaich жана анын достору ачуу жана студенттер үчүн күнү-жатаканаларга дүкөнүн иштетүү үчүн бир ой келди. магазин окуучусу 30-күнүнө 20 $ $ жана мектептен арасат карабастан, студенттер тарабынан каржыланып, Shaich студенттери үчүн ийгиликтүү өзүнүн дүкөнүн жасады. Бул чекене ишкана жана Shaich менен ийгилиги үчүн кумарлануу менен ачып бизнес , атап айтканда жалпы жана чекене соода-жылы.
Clark институтун аяктагандан кийин, Shaich анын кайрадан пайда бизнес кумарларга Harvard Бизнес мектебинен билим алып, ага түрткү берген. Бизнес башкаруу боюнча магистр даражасына Harvard аяктагандан кийин, Shaich куки дүкөндөрү бир майда чекене чынжыр менен жумушка барып Original Cookie Co. деп аталат (Ал компанияны акыры айым Fields чынжыр менен бириктирилген.)
Original Cookie Co. иштеп жатканда, Shaich шаардык куки дүкөндөрдүн чынжыр менен ой келди.
кийин, 27 жашында, ал Shaich Cookie Жар чакырып, анын биринчи чекене ишкананы негизделген Бул кийин көп эмес.
одежды чакан жана Shaich жакында өзү да жөндүү. Ал өз ишмердүүлүгүнүн багытын өзгөртүп алганын, "дагы". Ал Cookie Мэрия Au Bon Pain жана сатылган катталган казынасы болуп калды.
Shaich анын коомго нан алууну кошо алганда, аны жайылтуу үчүн каалоо пайда. Au Bon Pain чынжыр нан чынжыр Луис Кейн менен ошол учурда болгон. Бул карыздын жана банкрот болуу коркунучу алдында абдан эле, ошондуктан Shaich аны сатып алды.
225 кампаларга Au Bon Pain чынжыр өсүп кийин, Shaich Au Bon Pain апага дүкөндү башка негизги Сент-Луис Нан Co. деген эле кээ бир бөлүктөрүнө басым ошол Сент-Луис нан иштелип чыккан түшүнүк жок сатуу аяктады Co. дүкөндөрү жаярына ийгиликтүү Panera Нан чынжыр менен прекурсорлорду мыйзамсыз болгон.
Луи Кейн, Panera Нан чынжырынын Behind чынжырынын Уюштуруучу
Shaich Au Bon кайгы, ал Au Bon Pain негиздөөчүсү сатып жатканда, Луи Кейн, өнөктөштөр болуп калды. Кейн жана анын аялы Кэтрин, активдүү алып тартылган, ал эми кайрымдуулук өмүрү кызыкчылыктардын ар кандай толтурулган. Ал Au Bon Pain жана Кэтрин, саясат менен иштеген коомдук уюмдарды негиздеген жана 60 жашында Harvard Divinity мектебинин негизделген чейин Кейн бир ашпозчу жана тоо лыжачы болду.
Кэйн укмуштуу болгон табигый сезиминин, ал Кэтринге ал 1950-жылы кабыл алынган жупташтыруу эмес болуп келген протестант, ал жүйүт болгон, болсо да, турмушка да тартынбай кайрыла алышчу. Бул бара-бара Panera Нан башталган турган таканчык болчу эле укмуштуу сезүү Au Bon кайгы ашык алып, Орто Кошмо Штаттардагы круассаны тегерегиндеги ресторан чынжыр бар эле.