Кайсы өлкөлөрдөн жеп үлүлдөр өрчүтүү үчүн белгилүү?
Snail керектөө жана өстүрүү Парижде градуска дегенге популярдуу, АКШ, Түркия, Кытай, Индонезия, Италия, Испания, ошондой эле африкалык өлкөлөрдүн, анын ичинде Алжир, Кот-, Нигерия, Гана. France-жылы escargot деп аталган назиктиги менен, чынында, бышырылган үлүл болуп саналат. ошондой эле Escargot Europe көптөгөн жерлеринде абдан популярдуу болуп саналат.
Тамак-аш катары үлүлдөрүнүн тарыхы
археологиялык далилдер боюнча, бул байыркы адамдар үлүлдөр жеп белгилүү. бош карбонаттуу, үйүлгөн көп тарыхка чейинки жерлерде ачып келишет. Изилдөө Испанияда Palaeolithic адамдар үчүн кошумча азык-түлүк булагы болгон үлүлдөр айтылат. 30,000 жылдан ашуун убакыт бою, Iberus таралышы үлүл Испаниянын Gastronomy бир ролду ойногон. Испаниянын Benidorm аянты адамдар үлүлдөр жалмап биринчи орун болуп эсептелет. Around 10000 жыл өткөндөн кийин, Түндүк Судан, Италия, Испания, Грекия жана Жакынкы Чыгыш Жер ортолук жээгиндеги адамдар үлүлдөр жеген.
Жегенге үлүлү 1850s-жылы Америка Кошмо Штаттарында башталды. Ошол убакыт аралыгында, үлүлү California шаарынын рынокторунда, жашылча жана жемиштердин менен сатылган. escargot популярдуулук Кошмо Штаттар жыл сайын 24-май күнү майрам өзүнчө Улуттук Escargot күнүн ээ алып келди.
Бул жер үлүлдөрүнүн бардык түрлөрү желе турган жок экендигин белгилей кетүү керек.
жер үлүлдөрүнүн кээ бирлери, адатта, жеп түрү Helix pomatia кирет, Корну aspersa, Helix lucorum, Iberus таралышы жана Елона quimperiana.
Үлүлү кантип жеген?
үлүлдөр жеп Адамдар негизги, албетте, же бир табитти катары даамдуу болуп үлүлдөр таба. айрыкча, үлүлдөр кирет өлкөнүн, анын ичинде тамак көп бар. меню үлүлдөр табуу Europe элита ресторандарына таралган. Жогоруда айтылгандай, Escargot абдан популярдуу үлүл тамак болуп саналат. Бул петрушка май жана сарымсак менен даярдалган жана карбонаттуу берилет. Үлүлдөр да татымал колдонулган жана Италия менен гректер макарон, ар кандай түрлөрүнө үстүнө төгүп турат.
Жеп үлүлдөрүнүн-соолугу үчүн абдан пайдалуу
Жогоруда да айтылгандай, үлүлү майы белоктор жана суу менен жогору жана төмөн болуп саналат. Андан тышкары, үлүлдөр жегенден башка дагы көптөгөн пайдалары бар.
бышырылган үлүлдөрүнүн бир 3-кебезден келерин эч кандай холестерол же шекер менен 76 калория куткарат, ошондой эле адамдын күнүмдүк витамин E талабы үчтөн биринен көбү эле. Бул кыймыл жана башка кыртыштардын пайда кызыл кан клеткаларын иштеп өбөлгө түзөт. Андан тышкары, үлүл керектөө сага күн сайын сунуш селен башатынын бири-жарымын бере алат. Селен рагына, жүрөк ооруларына алдын алууга жардам берет бир антиоксидант минерал болуп эсептелет.
Үлүлдөр да минералдарды камтыйт.
escargots бирдиктүү кызмат темир күнүмдүк муктаждыктын бир алтынчы менен камсыз кылуу, ошондой эле калий дээрлик 10 пайыз, канал бир-үчтөн, жана магний эки-үчтөн. Үлүлдөр маанилүү химиялык адам мээси керек tryptophan камтыйт. Ошентип, үлүлдөр тамактануу жакшы маанай айтышкан болушу мүмкүн.
Изделет негиздери
бир изделет бизнесин баштоого келеби? Бул жерде сиз билүү керек негиздери болуп саналат.
- Эгер үлүл чарба баштап мүмкүнчүлүгүн эске алуу менен, эгерде Heliciculture АКШ АКШда болуучу үлүл дыйкандардын эскертет алгачкы кадам катары мамлекеттик талаптарды карап чыгуу үчүн Сиздин мамлекеттик ченемдик талаптары текшерүү. адатта, Түндүк Америка (C. aspersum жана H. pomatia) менен escargot катары колдонулган үлүлдөрүнүн эки түрү invasive эмес, жергиликтүү түрлөр, Америка Кошмо Штаттары Айыл-чарба Департаментинин (USDA) тарабынан өсүмдүк зыянкечтери болуп эсептелет жана көп сандаган мамлекет болуп саналат мекемелер. Уруксат Federal жобонун АКШ кодексине (CFR) белгиленгендей, уруксат берилген мамлекеттердин ортосунда түз үлүлдөрүнүн же уруктандырылган үлүл жумурткаларын кыймылы үчүн талап кылынат, 330 Рубрика: "Эч ким билип туруп же Юнайтед аркылуу ар кандай өсүмдүк митеси түрткү берет тышкары анын кайсы жерде, же мамлекеттер аралык, же билип туруп мамлекеттер мындай кыймылы ушул бөлүгүнүн чегинде уруксат ыйгарым укуктуу болот, андагы шарттарды жана ушул бөлүгүндө жоболоруна ылайык жүргүзүлөт, эгерде ар кандай зыянкечтер үчүн көчүп жеткирүүнү кабыл алат. "
- Ар кандай чектөөлөр же тыюу салуулар мамлекет жараша, таасири бар. эрежелери жана жол-жоболорунун, сиздин изилдөөнүн алгачкы баскычында уруксат жана мамлекеттик жалгоолорун чектөө текшерип.
- Туура кармоо объект талаптарын камсыз кылуу: Heliaculture АКШ белгилегендей, "эл аралык жүк ташуу үчүн уруксат алуу үчүн, тарта USDAдин жаныбарлар жана өсүмдүктөр соолук текшерүү кызмат аркылуу арыз бериши керек. Деп аталган PPQ 526 уруксат адамдар тирүү эмес эне үлүлү, бирок айрым шарттар менен ташууга уруксат берет. "
- Түз үлүлдөрүнүн туура карантиндик жана кармоо тарта USDAдин белгиленгендей, маанилүү өспөгөн, үлүлү үчүн кысымга ЭРЕЖЕЛЕРИ . invasive зыянкечтер, ал чымын-чарбада качып эмес, абдан маанилүү, ошондуктан керектүү кепилдиктер кабыл алынышы керек. Мындан тышкары, бир чарбасында өстүрүлгөн тирүү үлүлү ресторан же башка жерге түз жеткирүү мүмкүн эмес. Алар кармалып мекеменин ичинде иштелип чыгышы керек.
- Various изделет системалары: изделет системасынын төрт негизги түрлөрү болуп саналат. Бул ички короолорду пайдаланууну камтыйт, ички көзөмөлүндө климаттын имараттарды, пластикалык туннель үйлөрдү же күнөсканаларды ичинде, ошондой эле тукум жана инкубатордон чыгуу үчүн көзөмөлдөнүүчү чөйрөдө пайдаланууга байланышкан жыйындысы мамилени, анда үлүлдөрүнүн менен сырткы калем үчүн жетилген түрткү алгандыктан, .
- Топурак: Тийиштүү кыртыштын шарттар талап кылынат. Топурак үлүлү кум кургап мүнөздүү, ал эми оор топурактын казып кыйынчылыкка туш болуп, да, да, кумдуу да, өтө эле оор болушу керек. Нейтралдуу рН 20 40 пайызга чейин бир органикалык топтолушу менен сунуш кылынат. Акиташ зарыл деп кошо болот. Топурак кальций үлүлүлүн кабыгы өсүшү үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
- Климаты: Көпчүлүк түрү температура кененирээк диапазонун жол да Үлүлдөр, климаты жылуу (59-77 ° F) жана бийик нымдуулугу (75% дан 95% га чейин), гүлдөйт. төмөн температура кезинде, үлүлү өсүп, акыры уйку токтотуу. Жогорку температуралар же кургак топурактын шарттары өтө эле шамал менен шартталган, ошондой эле иштебеген алып келиши мүмкүн. Көзөмөлдөнүүчү чөйрөдө өстүрүү үлүлү жетилген болушу мүмкүн Geographic спектрин кеңейтүү мүмкүн.
- Материалдар муктаждыктар: изделет системасынын түрүнө жараша колдонулган негизги материалдар сизге керектүү эркин диапазону короолорду камтышы мүмкүн, кыймылсыз калем, мини Апенди калем, Хандак короолорду салып, жумуртка басып, балдарын чыгарат кутучаларды, чиркей торлорун, жана бетон блоктору менен. жамгырлатып жана humidifiers сыяктуу климатты көзөмөлдөө боюнча жабдуулар да талап кылынышы мүмкүн.
- Feeding Snails: Most үлүлү негизинен жашылча-жемиш жана тоют ар кандай түрлөрүн кабыл алуу. Алар капуста, гүл, жемиш тамырларды, жемиштерди жана жашыл жалбырак, алардын тамак-аш катары көрүшөт. Үлүлдөр ошондой эле ичүүчү суу талап кылынат.
- Жупталуу жана жумуртка тууй: Үлүлдөр эркек менен аял жыныстык органдарды да бар. Жалпысынан алганда, жупталуу катнаштын бир нече жуманын ичинде жумурткалар менен, жаз менен жайдын башында жүрөт. жумурткалар коюу үчүн зарыл болгон, бери дегенде, эки чыканак терең Топурак болуп саналат.
- Түшүмдү жыйноо: ал үлүлү Сатууга жарактуу болушу үчүн 2 жылга чейин созулат. үлүлдөй кыртышында лилияга жетилген бар же жок экенин айтат. катмар коюлтуп, көп жетилген болот. чымын-бышып жетилгенден кийин, үлүлдөр сатууга жана багуу үчүн бир нече себеп болушу мүмкүн.
- Маркетинг жана сатуу: Жогоруда айтылгандай, жандуу үлүлдөрүнүн транспорт, алар кармоо мекеменин ичинде иштетилиши керек дегенди билдирет, жол берилбейт. майда өндүрүүчүлөр үчүн, мисалы, соода мүмкүнчүлүктөрү чектелет.
үлүлдөрүнүн сиздин чалгындоо "казып" үчүн тарта USDAдин адабияттары эсептебөө жана сөздөрдүн жалгоолорун жөнүндө Интернетте чыккан текшерүү. көп майда-чүйдөсүнө чейин изделет чыгып, текшерүү үчүн дагы пайдалуу ресурс Escargot World болуп саналат. сайтынан, алар $ 32.95 үчүн сөздүн жалгоолорун эсептөө боюнча колдонмо, сунуш.