Балким сиз бир жаңы ресторан ачып ойлоп жаткан болсо, же буга чейин эле өз ресторан ээ, сен жегенди жакшы, тамак жасаганды жакшы көрөм же адамдардын арасында болууну каалайт. Ал эми бул касиеттердин ичинен айрым бир же бардык өнөр жай ресторан бар улуу болуп саналат. Бирок натыйжалуу ресторан ээси болуу үчүн, ошондой эле көптөгөн башка аймактарында натыйжалуу болушу керек. Алар жакшы бир кызмат караганда кылып жатышат Көп учурда чакан бизнес ээлери гана баштап чыгып жаткан убакта, силер экенин билбейбиз.
ээси катары, жумушка, атышуудан, эмгек акы, тактоо, тейлөө жана башка тармактарда бардык аскер башчы болуп саналат. башынан бери оң уюштурулуп жатат жана эмне кыла алабыз билген жана башкаларга өткөрүп керек эӊ натыйжалуу ресторан ээси мүмкүн жардам берет.
Күнүмдүк бизнес көз баштоо
Көп өтпөй эле ишкердик үчүн ачык болуп, күнүмдүк сатууну көзөмөлдөө баштайт. Бир күн сайын бизнес-сын-пикир баяндамасы болот бир POS аркылуу түзүлгөн (сатуу Пойнт) системасы же ноутбук же календарга колу менен салынган. Мен, мисалы, болуп эски мектепте жана бардык, календарды жагат. Мен жөн гана төмөнкү сол бурчунда календардык жана кечки номерлери ар бир күнгө жогорку сол бурчунда тушку санын жазды. жылдын акырына карата ай сайын календари жеңил шилтеме үчүн үч-ринг Биндердин кирип, кийинки жылы. Easy-Peasy! Мен ошондой эле Мэн (Мен жашаган жерде) биздин жергиликтүү ресторан окуя абдан маанилүү ролду ойнойт аба ырайы, салынган.
бир дем алыш күндөрү бурганак бар болсо, ал ишемби күнү кечинде, же адатта жылуу жазгы күн бар болсо, аз түшүндүрө албайт, бул өтө алек Lunch Rush түшүндүрүүгө жардам берет. эс алуу маалында же лыжа мезгилинин башталышы менен ыкчам жана бизнес сигнал, ошондуктан, биз ар бир кыймылынан кошумча кызматкерлерин кошуп билген.
күнүмдүк бизнес карап көз салып, келгиле, адистер, ошондой эле ылайык акы сактоо, ишке ашырууга жардам берген. Ошондой эле өткөн жылы сандардын негизинде азык-түлүк жана ичимдиктер так санын, сатып алууга жардам берет.
Натыйжалуу башкаруу Сиздин Restaurant жумушчу кантип таанып-билүү
мен үчүн, ресторан ээ бөлүгү кыйын, жок дегенде, сөзсүз туруп кызматкерлери маселелерди чечүү болду. Мен адашып HR киши болгон (жана сулуу, берешен болуу). Ишкердик саясат, эрежелерди жана жоболорду аныктайт таяк колдонмону түзүү мокоп угулат, бирок аны натыйжалуу кадрларды бир маанилүү аспект болуп саналат. начар иши үчүн так, ошондой эле натыйжаларга ээ кийинчерээк чечүү жардам берет. Бул жерде натыйжалуу кызматкерлери башкаруу Подробнее о.
Сага эмне билүү жана Outsource Эмне
сандар жана жадыбалдар артык сенин нерсе жок болсо, анда олуттуу эмгек акы жана башка маселелерди чечүү үчүн бир бөлүгү убакыт бухгалтер жумушка карап көрөлү. Аутсорсинг карап чыгууга башка аймактар сиздин кир жана соода ашкана cleaning- кирет аны эмне үчүн штатка акы төлөө караганда тышкы компанияны жалдаш үчүн арзаныраак болушу мүмкүн. Маркетинг Сиз сыртка сатуучу өткөрүп келет мүмкүн дагы эмес.
кымбат сайттарын үчүн колдо бар программаларды көп жана коомдук массалык маалымат каражаттары менен бар, көптөгөн ресторандар да сайты жок, (бирок, алар керек). Эгер натыйжалуу коомдук медиа кампания жүргүзүү жана ресторан заманбап бир кесиптик алып, аны колуна жакшы сактоо үчүн зарыл болгон убакыт оюп мүмкүн болбосо.
Сиздин ресторандын ээси катары, лидер болуп саналат. Сиз кызматкерлерин даярдады. бардык тармактарда адамдар жетекчиси-сергек жакшы жана да мындан четте калган эмес. Эгер сиздин кызматкерлер менен көргүсү келген жүрүш-туруш моделин. Сонун ресторан жетекчиси болуп Подробнее о .