Жеке ишкерлер дүкөндө караганда көбүрөөк көз сакташыбыз керек
Nick жөнүндө 35, келгиле, аялы жана эки жаш баласы бар эле шаарда жашайт. Нарынга тышкары, ал бери шаарда италиялык муз орун таандык мекеме катары көп адам катары эсте болот. Ал улуу иш болду. муздарынын боюнча гросстук маржа 90 пайызын түзөт, ал-сентябрына чейин, май айынан тартып ачык имаратты бурун, жол жээгиндеги таандык.
Биз Ник бир нече нерсени билдим:
- Жөнөкөй бизнес эле жөнөкөй иш эмес. Өткөн жумада, Nick, анын жубайы (мугалим жылдын калган, бирок жай мезгилинде тылар, дүкөндө иштейт) Vanilla шоколад микросхеманын чылапчынга алыш үчүн сенатор ысыкта Манхэттен 60 чакырым кууп келген. Эмне үчүн бир чылапчынга үчүн жол? "Мен даам кимдир бирөө келсе, жок болсо, алар кайра келип калышы мүмкүн." (Andy Grove китебинин бизге эскертип гана Paranoid аман.) Дээрлик баары кайра келет да, бул бизнеске шыгы сактаган ой жүгүртүү сыяктуу.
- Ар дайым жаңы жана пайдалуу бир нерсе издеп. Nick биринчи бир же эки көрүүгү Starbuck кийинки ар бир үй эртең менен өткөрөт. "Мен бир нерсеге эмесмин" деп мойнуна алат. Ошентип, ал ми магазин тамактанып сатуу керек экенин акыркы жылдарда ойлоп жатат. Биз кофе ушундай чийки, Starbuck анын, 7-он жана Dunkin 'Donuts баары бир эки мүнөт ичинде пассионардык менен, анткени Ал эмне себептен, деп сурады. "Coffee дээрлик баасы эч нерсе жасоого жана аларды үзгүлтүксүз негизде чейин кууп дагы бир негиз берет." башка эч нерсе жок болсо, анда ал ошол эле түнү муздарынын жөнүндө ойлонуп адамдарды алып чыгуу үчүн бир жолу.
- Менчик ой жүгүртүү абдан маанилүү. Nick биз Панини бутерброд адистешкен шаарында жаңы сатуучу да болуп келген болсо, бизди сурады. Биз бир жылдан ашык убакыт бою ачык болуп турса да, жок болчу. Nick мененки барат. Ал биринчи бир түрмөк бир жумуртка жана быштак буйрук бара баштаганда. менчик ээси ага бир нече жолу көрүп, кийин да, ал: "Сен кечээ эле бар болчу", деп келет жана жашоону сунуш кылат (жана баасын жогорулатуу), анын буйругу менен болот. Nick сатылып жаткан жакшы көрчү, көп өтпөй берүүлөрдү көп менюдан көбүрөөк adventurously деп буйрук берген эле. Ал жөнүндө биз менен сүйлөшүү жүргүзүп жатат, биз көп өтпөй ошол жерде жаткан болот. Дэли ээлик парнем беш чакырым радиуста төрт башка кулинария таандык. Nick Дели ээсинин таза киреше жөнүндө кээ бир эсептөөлөрдү жасай алуу үчүн анын haircutting азайган.
- Сиздин бизнес чекене болсо, жаш кызматкерлердин көз салып жатышат. Биз тамак-аш, сүйлөшүп бара жатышканда, Nick шаарында мыкты Pizza Панини жерге туура жанында экенин баса белгиледи. "Баары жаңы, таза, кесипкөй". Алардын кызматы, тазалыгы жана бойго көзөмөл бир аз жөн эле турган шаардын кээ бир башка pizzerias айырмаланып, бул жер "жакшы кары жатсам Нускасы" болуп саналат. Nick ал өспүрүм кызматкерлердин үстүнөн-тукумга сакташы керек деп айтты. Алар жакшы жумушчуларды, бирок кээде ал, бул сыяктуу нерселерди тазалагандан кийин кайра тоңдургуч үчүн унутуп жатасыз. Биздин бир тууган Baskin-Роббинсондун эсиме салды кайсы сактап, ал өспүрүм кезинде иштеген. Биз эч качан балмуздак төлөөгө эч эсимде жок. өспүрүмдөр, аны бардык достору эркин коё берип, менчик ээси, адатта, ИИМ болчу.
- Өз оозуна азгырылган эмес. Жакшы ишкерлер, алар эмне деп өтө кылдат болуп, жана кимге. Nick иштейт Аптека 40 жылдан бери болуп келген менчик ээлери менен бир нече жыл мурун сатып жиберген. кардарлардын жана башка кызматкерлерине, ар бир адам жана эч кимге жөнүндөгү ушагын - Алар бир чачтарач "көтөрүп, аны козгоп," жакшы болду. ээлери, ага туруштук бере алган жок, бирок ал улуу чач тарач, анткени, 15-жыл бою жүрдү. Алар сатууга даяр турган кезде, сүйлөшкөндү чачтарач кесип жана дүкөн башка операторго сатылган болчу. Уч.