жаңы ресторан кызматкерлери менен оң бутунун боюнча баштоо
Кызматкер окуу куралын түзүү жана жүгүртүүчү ресторанда жаңы же кайсы бир убакка чейин иштеп келген жокпу, жакшы идея болушу мүмкүн. Жакшы ресторан кызматкери кол Сенин кызматкерлерине жумуш аткаргандыгы үчүн күтүүлөрдү өтөйүн, ошондой эле, жумуш, коопсуздук жол-жоболорун, ошондой эле сиз жеткирүүгө каалаган башка байланыш. Эгер кайсы бир жерде иштеген, алардын нааразычылыгынын себептерин алышы керек? өнөкөт кечигүү үчүн саясаты кандай?
саясат же жүрүм-турум жөнүндө кызматкер менен талаш-тартыш да бар болсо, анда туура жооп алуу үчүн колдо болгон кызматкер куралын жулуп алат.
Сиздин Restaurant кызматкери колдонмосуна кошуу эмне үчүн
Көпчүлүк кызматкер окуу бизнес-ресторан же ишкананын дагы бир түрү экендигин, жаңы кадрлар бир сулуу стандарттуу маалыматты камтыйт. анын ичинде карап көрөлү:
- саламдашуу кат
- күтүүлөр
- Өзгөчө жол-жоболору
- Drug / алкоголь саясаты
- А коопсуздук саясаты
Ошондой эле, ошондой эле иш-айкын саясатын камтыйт келет. Алар төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- А Server саясаты: ачылып-жабылышы үчүн, анын ичинде сиздин стандарттуу ашкана тартиби кандай? жооптуу тарап иш Servers бар? акча саясаты кандай болот? Servers бир банкты сактап жатамбы? Алар көрүүгү Бассейн болот?
- А бармен саясаты: Бул ичимдик стандарттын негиздерин сыпатташы керек төгүп, шаймандар, ошондой эле кызмат кылат спирт ичимдиктерин, сыра, шарап ар кандай түрлөрүн түшүнүү. бармен саясаты да аман-эсен окурмандары ичимдик кызмат кылганы менен, жана кызмат жашы жете электерге каршы турушубуз кантип ачуу жана жабуу алымдар жөнүндө этиши керек.
- А ашкана кызматкерлери саясаты: ачуу жана жабуу тартибин менен бирге, бир кызматкер куралын ашкана бөлүгү рецепт протоколго, коопсуз тамак-аш кароого жана тазалоо милдеттерин камтышы керек.
Башка кээ бир сунуштар
Сиз Ресторандын ичинде карап турган миссиясына бир, ошондуктан бардык кызматкерлери менен тааныш болсо.
Сиздин компаниянын тарыхы менен камсыз кылуу жакшы тийүү болот да, ал анын туруктуулугуна, алардын кызматкерлери жана ким экенин башкаруу жана арасында тилектештик, алар боюнча иштеп жатабыз сезимин көрсөтө алабыз жана бул кайык менен чогуу турабыз. Сиз биринчи жолу эле эшигин ачып жаткан болсо, Максат-ниет жөнүндө билдирүү үчүн жетиштүү жана көп эле нерсени аткаруу керек.
аткаруу баа жана купуялык протокол боюнча жоболорду киргизүү керек.
ошондой эле эл аралык окутуу үчүн жоболорун, анын ичинде жөнүндө ойлонуп көрөлү. Бир нече жумуш кылууга кызматкерлерин окутуу көбүнчө бийик бар ресторандарга, өтө пайдалуу болушу мүмкүн жүгүртүү курсу . Бул эмне үчүн чечим кабыл алса, ал эми зарыл учурда сиздин кызматкерлери, кээ бир жакшы түштүк же кошумча жоопкерчилик алгандыгыбыз менен башка сыйлык ал үчүн эч нерсе жок болот? ошондой эле, бул маалыматты камтыйт.
Сиз камсыз болот жаңы көбүнүн Ресторанга катары эмне жакшыраак түшүнүүгө болот жана сен бир китепте чогуу баары кызматкер көрсөтмөлөрдү алып жатканда, аны аткаргандар.
Болумушту кызматкерлери үчүн окуу китептерин түзүү беле
иштеген камтыйт жана алар ресторанда алардын иш менен мөөнөттөрүн жана шарттарын түшүнүүгө тартуу экенин тастыктаган кыскача бошотууну кол кызматкер кол жапкычты окуп бар.
алардын ар бири, ошондой эле кармап турууга көчүрмөсүн бар болушу керек. жерде, же үйдүн артындагы кандайдыр бир жаңы акысы баштоого жол алдында кылгыла. Алардын кол, алар окуу жана окуу куралында сунуп эрежелер жана көрсөтмөлөр менен келгиси бар экенин моюнга алышыбыз керек.
Бул жардам гана эмес, турган да, жаңы жана тажрыйбалуу кызматкерлер үчүн айкын көрсөтмөлөрдү коюп, бирок, бул да сотко же башка юридикалык маанилүү иш-аракеттерди учурда сизди коргоого жардам берет.