Food Окуя Меню түзүү More карап алганга караганда токтолуу Itself
Болумушту Меню пландоо
Сиз менен иштеп жаткан жокпу, жеке матчысы окуя жери өзүндө же тамак-аш менеджер, бул менюну куруу чейин бир нече себебин карап дайыма эле пайдалуу эмес.
Эске алчу бир нерсе, алар алып меню параметрлери дээрлик дайыма 100% ийкемдүү болуп саналат. Ал эми көпчүлүгү Өзбекстан Меню жана башкы иш-чарага чейин үч жума эсептегиле ырастоого мүмкүндүк берет да, мен ар дайым менюну канча мурда пландаштыруу жараянына тастыктаган сунуштайбыз. Бул жерден сиз баштай электе билүү керек болот.
Мененки, түшкү жана кечки тамак менюлар
меню аткаруу ашпозчунун же кыз- матчысы тарабынан иштелип чыккан бир нече алдын-ала пакеттелген нан ыкмаларды жана Карт бойдок тандаган камтышы керек. мененки, түшкү жана кечки тамак - - күн ар кандай тамак-аш менен мамиле негизинен уникалдуу болуп саналат. Келгиле, төмөнкүлөрдү карап көрөлү:
- Breakfast: ал мененки келгенде, пакеттелген Менюларды башкаруу, анын ичинде континенталдык жолдордон, адатта, тандоо үчүн экономикалык жактан натыйжалуу жана жөнөкөйүрөөк, ысык тейлөө жана мененки участкаларында. Эгер расмий программанын башталышында чейин мененки сунуш болсо, силердин мода расписание ылайыктуусун тандоо үчүн шектенбесек болот.
- Тыныгуу: көпчүлүгү Өзбекстан бир нече түшкү столу ыкмаларды сунуш, "жумушчу түшкү" тандоо (мисалы, Карт бойдок бутерброд жана тийиштүү тараптардын сыяктуу), ал тургай, жаактан ары тамак. Дагы, нан түрү мыкты тандоо толугу менен сиздин программанын тартиби үчүн канча убакыт конок карап жараша болот жегенге болот.
- Кечки: Силер дайыма эле пакеттелген кечки тейлөө же капталган кечки тандоо бар, эки, үч, беш курстарга тандоону сунуш кыла алат. Бул аткаруучу ашпозчунун жеке каалоосун чагылдырбайт, ошондой эле жалпысынан азык-түлүк жаркырап турсун турган убак ден кайдан тапса болот болот.
Break түлүк жана Кабылдама менюларды
Бул иш-чара тамак пландаштырууда келгенде, пландаштыруу дайыма үч чарчы тамак менен эле чектелбейт. Негизи, көп күндүк жыйыны тамактануу пландаштыруу тышкары мененки талап, түшкү жана кечки тамак, балким, пландаштырылган тынымсыз же мененки жана коктейл кабыл учурунда. аткаруучу ашпозчу же кыйма дагы бир нече алдын-ала пакеттелген нан жолдор менен пайда болушу мүмкүн, ошондой эле катты тандоолорду:
- Заттары Break: Сиздин бюджет, аны бере ала турган болсо, анда тема тыныгуулар дайыма стандарттык ичимдиктерге жана закускаларды караганда кызыктуураак болот.
- Берүү: көпчүлүгү Өзбекстан өткөн муздатылган жана ысык колдуна d'Œuvres жана уюштурулган бар стойка пакеттерди катты Жолдор (саат адамдын же керектөөгө акысы) сунуш. Ошондой эле, суук жана ысык табак участогу, ошондой эле таттуу бекеттерин сунуш кылышы мүмкүн.
Big Кечки Суроо: ртс же Plated?
Кандай кароого тамак, мен иш-чараны хостинг башкаруу командасы тамак кызмат үчүн туура эмес түзүлүшү суранды көптөгөн жагдайларга туш болдум.
Төмөнкү убакыт карап мыкты тамак кызмат кылууга кантип аныктоо үчүн жакшы өрнөк катары кызмат кылууга тийиш:
- Капталган : капталган тамак күн тартиби убакытка эмес, 2 саат, туура бөлмөнү кызмат кылып, таза болсо, анда жок дегенде 1,5 саат талап кылынат. кечки жана жайдары жогорку аткаруучу жолугушууларына капталган нан кызматы көбүнчө колдонулат.
- Ртс : эч муштагылап тамак тартибин убакытты 1 саатка чейин жол аракет кыл. Тейлөө мененки жана түшкү тамак үчүн мыкты формат болуп саналат.
- Кабыл алынган буюмдар: колдуна d'Œuvres үчүн көп мүмкүнчүлүк болсо да, өткөн келерин адатта гана кабыл учурунда колдонулат.
Атайын муктаждыктарын толуктоо
Акыркы, бирок меню пландоо ой жок дегенде эсеби атайын азык муктаждыктарын эске алуу менен берилет. Бул киргизүү жана кандайдыр бир атайын суроо жөнүндө тамактануу башкаруучусу билдирүүгө маанилүү жана коноктор, анын ичинде болушу мүмкүн, бирок алар менен чектелбейт эмес, керек:
- Тамак-аш аллергия
- Диний талаптар
- Башка азык-чектөөлөр
Мындай өзгөчө муктаждыктары тууралуу билүү үчүн бир гана жолу сурап, аларга пландаштыруу боюнча бир гана жолу кесиптик мүмкүн болушунча эртерээк сиздин тамактануу менен талкуулоо болуп саналат.
той кошуу ордени менен толукталышы
той болуп жаткан иш-чара үчүн сиздин тамактануу бардык элементтерди маалымат расмий жазуудан чейин Жогоруда бардык ой-пландоо кадамдар кыдырып кийин керек болот. Бул кол (иш-чара пландагыч сыяктуу), ушунчалык кылдаттык менен так ушул документти карап, анткени сен жана кыйма да кийинчерээк ал сөз болот талап кылат. Ал төмөнкү чечимдер, суроо-талаптар, ошондой эле талаптарды камтыйт:
- Тамак-аш жана ичимдик
- Room орнотуу
- Аудио-көрүү
- Эс-алуу жана жасалгасы
- Алымдар
Кошуу Тамак-аш бюджеттин буюмдар үчүн таанып-билүү
Сиздин куруп жатканда тамак-аш бюджетин , төмөнкү айыптарды алдын шектенбесек болот:
- Catering төмөнкү: көбү тамак адамдын негизинде күнүнө боюнча минималдуу башчысы саноо жана жооптуу талап кылат.
- Эмгек акы: орнотуу иш-чара колдонулат минималдуу акы; Бирок, көп учурда талкууга жана иш-чара минималдуу акы жооп болсо, баш тарткан.
- Chef комиссия: сиздин иш-чара бир чегилген бекети, анда Дүрмөттөлгөн.
- Бармен комиссия: окуя бармен кызмат керек болсо, Дүрмөттөлгөн.
- Room ижара акысы: Көп Келишимдүү жана иш-чара минималдуу акы жооп болсо, баш тарткан.
- Кызмат акы жана сатуудан салык: 20% же кызмат акы катары аныкталган пайызын, ал эми жергиликтүү салыктарды эске ал.