Жергиликтүү расмий түрдө аныкталган же текшерилиши эмес, ошондуктан суроо кимди жараша, жергиликтүү мамлекеттик же шаар чектериндеги, же башка аймактык чек аралары менен жүргөн рыногунда үчүн алыстан менен аныкталышы мүмкүн.
жыш отурукташкан шаар округунда, "жергиликтүү" өлкөнү сызыктардын ичинде билдириши мүмкүн. Ал эми калктын жерде дагы айыл жеринде сейрек болуп, шаарлар менен ортосундагы аралыктар жогору, "жергиликтүү булактардан" өндүрүү жана башка нерселер алда канча кенен бир аймакка келип алат.
Катуу locavores столго чарбадан 100 чакырым ", жергиликтүү өз алдынча башкаруу" аныктамасын жана сүйүктүү келет деши мүмкүн дыйкандардын "базары деп да жакын болуп," жергиликтүү "аныктоого болот. Кээ бир ири азык-түлүк дүкөнү чынжырлар, ошол эле учурда, ошондой эле "жергиликтүү" аныктоого мүмкүн "чейин 450 чакырым алыстыкта," терминин "аймактык" ордуна колдонууга мүмкүн "жергиликтүү".
"Жергиликтүү Grown:" Сенин Абоненттер үчүн эмнени билдирет?
"Жергиликтүү сатып алуу" көптөгөн адамдар айлана-чөйрөгө өз көмүр аракеттенүү таасирин карап баштайт мааниси өсүп турат. АКШ Айыл-чарба департаментинин маалыматы боюнча, азык-түлүк рыногунда жергиликтүү азык-түлүк рыноктору "үлүшү аз болуп, бирок тез көбөйүп бараткан.
Алар өндүрүлгөн, же жергиликтүү Айыл чарба базарларында керектөөчүлөргө сатуу чарбасын дагы түздөн-түз бардык азык-түлүк жана башка айыл чарба азыктарын сатып алууга жергиликтүү чарбалардын алуу кыйын болуп калат.
Чынында, майда чарбалардын көп учурда бизнесинин ири пайыздык түздөн-түз сатып жергиликтүү кардарлар менен, же күнү-сайтка же Айыл чарба базарларында келет деп тапкан.
чарбада же жакын Айыл чарба базарларында түздөн-түз сатып кардарлар төмөнкү экологиялык таасири менен жогорку сапаттуу азык-баалай жакын, ал үчүн премиум баасын төлөп берүүгө даяр.
Ошондой эле, алар сатып жаткан тамак-аштын азыктык баалуулугу жогору маани, алар сатып жатасыз азыктары өсүп же тирилип кандай. Туруктуулугу көбүнчө бул рынокто үчүн өзөктүү маселе болуп саналат.
Жергиликтүү Органикалык болгон байланышын Grown
Жергиликтүү өскөн тамак-аш үчүн олуттуу байланышы бар Органикалык . Мунун бир себеби, көптөгөн жергиликтүү чарбалар органикалык болуп саналат ( бир күбөлөндүрүлгөн, кээ бир тастыкталган жок ).
Баарынан да маанилүүсү, ал жөнүндө албууттанган талаш болуп жакшы: күбөлөндүрүлгөн органикалык азык-түлүк же жергиликтүү тамак-аш. жергиликтүү жана органикалык азыктарды да, жаман да жактары алып да, ал эми эл мыкты болгон кээ бир абдан күчтүү оюн бар, жана көптөгөн жергиликтүү өндүрүлгөн жана органикалык жетилген тамак-аш сатып алууга келет.
Ошондой эле жергиликтүү өскөн түшүмүн сатып адамдар башка маселелер тууралуу катуу ойлошу мүмкүн. Мисалы, бул кардарлар, ошондой эле туруктуу өндүрүү жана бөлүштүрүү ишкердик тажрыйбаларды көрө билсе болот. Animal-маданий маселелер жана адилет чарба эмгек тажрыйбасы да аракет көптөгөн кардарлар үчүн абдан маанилүү болуп саналат ", жергиликтүү сатып алууда."
Акыр-аягы, "тамак-аш артында окуя" өстүрүүчүлөр менен жолугушуп, алардын этикалык түшүнүү үчүн кээ бир кардарлар үчүн маанилүү болуп калышы мүмкүн. кардарлар чарбасынын жок түздөн-түз сатып алуу үчүн, ал өзү чарба жана сүйкүмдүү карап курчаган чөйрөгө үчүн бизнес долбоорго жардам бере аласыз.
Source:
Martinez S .Удаалаш. Жергиликтүү Тамак-аш системасы: Concepts, таасирлер жана маселелер. АКШнын Айыл-чарба департаменти. Аткаруучу изилдөө боюнча отчет № 97-май 2010-ж.