Тамак-аш ташуучу маданият Rise
Тамак-аш жүк тамак-аш жана суусундук тармагындагы орчундуу багыттарынын бири болуп саналат. Чынында, мен тамак-аш жүк акыры модалуу ары көчүп, азыр эле бир ресторан түшүнүгү үй-бүлө стили конокко же тез же тез тамак-аш сыяктуу экенин айта алам. Улуу-аш ташуучу Жарыштын жана тамак-аш ташуучу бетинен жок болуп көрүнүп жарым-жартылай өткөн он ыраазычылык үстүнөн абдан чоң популярдуулукка ээ, көп Ресторан бир баштап уюлдук азык-бизнес алышкан-болмок.
Ал канчалык көп берилсе, эч күтүлбөгөн, ал канчага азыраак үчүн азык-түлүк машине ачуу салттуу сит-ылдый ресторанда каршы. Бүгүн азык-түлүк транспорт бышып гибрид тако-Waffles Быштак менен кекстерди тартып, меню жолдору көп сандаган сунуш. көчө азык-түлүк тамактары тышкары, азыр азык-түлүк жүк тамагы бардык баскычтарында беришет бар, Мехтеран сунуш / жергиликтүү булактар / сени аты-бул меню ден чайкоо.
Тамак-аш Транспорт: сатып алуу жана Андан
Бекки Delaware, камырга, 2008-Албетте баштап, тамак-аш жүк өсүшү көп тамак-аш ташуучу эл Эскиз схемалар иштеп, азык-көчө-тарапка сатуу жашоо шарттары тар жана көптөгөн адамдар да жок эмес эле байыркы убакта, кайрадан барат өз тамак жасап билдирет, сатуучулар кичинекей арабалар же көчө ашканада нан саткан. этникалык көчө аш Бул бизнес-модель, өзгөчө шаар жеринде, дүйнө жүзү боюнча улантып жатат. Ошондой болсо да, азык-түлүк транспорт көп түрдүү жана жалпы болуп акыркы төмөндөөгө чейин болгон эмес.
Delaware айтымында, 2008-жылы Рой Choi Kogi, LA биринчи даамдуу тамак-аш ташуучу бири ачат. 2010-жылы азык-түлүк Network Улуу Food Truck Race TV катар ачарынан. Ошондон тартып, азык-түлүк жүк ресторан тармагынын маанилүү бир бөлүгү катары ресторан коомчулук менен каптап жатат. Zagat Starbucks жана TGI жума сыяктуу чынжырлар өздөрүнүн көзкарашын-жалгыз ресторандарына тышкары азык-түлүк жүк жайылуучу баштаган, ал эми аларга өз категория берди.
Поп-маданият, кино Chef, Jon Favreau США ~, тамак-аш ташуучу ашканасы аркылуу тамак кумарлануу менен reignites бир жерге чыгып, жылдыз ашпозчунун окуясы баяндалат. Ошондой эле азык-кез элементин камтыган башка популярдуу кино сиз күтүп жана беш жылдык тартуу кылганда күтүш эмне кирет. Улуттук Restaurant бирикмеси (УКА) азык-түлүк жүк менен 2,7 млрд берет 2017-NRA, ошондой эле азык-түлүк Транспорт баа берген алдын ала ысык тренди жылдык Culinary божомол боюнча акыркы бир нече жылдан бери. барпайган бизнес-моделдин көптөгөн үчүн экономикалык акылдуу ишканада кандай баштаган жарылып жатат.
Тамак-аш Транспорт Дүйнө жүзү боюнча
Тамак-аш жүк дүйнө жүзү боюнча жалпы болуп саналат. Көбүнчө этникалык көчө тамак-аш менен байланыштуу - арзан, толтуруунун, салыштырмалуу жөнөкөй даярдоо. Бирок, бүгүнкү күндө азык-түлүк жүк ашканасы алмашылып, ар бир түрү боюнча, куурулган сыр тартып кекстерди тыныгуусуз кутуларды Gourmet келет. Paste айтымында, таанымал тамак-аш ташуучу азыктар ысык экен, мексикалык ашкананы, ошондой эле суук экен. мобилдик менюлар үчүн азык-түлүк кошкон да популярдуу болуп саналат. Тай стили Уй жана жашылча менен толтурулган Шишкебек сууруп чочконун казак же эмпанададан ойлонуп көр. тамак-аш ташуучу үчүн жер, ошондой эле акыркы он жылдыкта өзгөрдү. АКШ-жылы, ал дагы деле бош эмес, шаар борборлорунда жалпы, бирок азыр биз, ошондой эле чет-жакасын, ошондой эле айыл жерлеринде, табууга болот мүмкүн.
Ал тургай, азык-чоктун Париж азыр азык-унаа бар.
Тамак-аш ташуучу Жобо
чакан ишкерликтин ар кандай башка түрү менен, бир тамак-аш ташуучу иштеп жөнүндө жобо жана уруксат бар. New York, Лос-Анжелес, Чикаго жана анын шаарлар ошол учурда колдо болгон тамак-аш ташуучу уруксат берүүлөрдүн санын чектелүү. Бул рыноктун бир кандыруунун жол бербейт. азык-түлүк жүк бизнес үчүн парк уруксат кийин кайда жана шаарларында жана кыштактарында да жөнгө салат. Эгер өз тамак-аш ташуучу ачып ойлоп жаткан болсо, көбүрөөк маалымат үчүн жергиликтүү райондоштуруу бюросу менен текшерет.
Басып баратып азык-түлүк сатуу идеясы тээ байыркы заманда менен даталанган. Бүгүн, тамак-аш жүк ресторан тармагындагы орчундуу багыттарынын бири болуп саналат. Тамак-аш Транспорт бир кыштан тургузулган ресторанга арзан атаандаш катары баштаган болушу мүмкүн, бирок алар тамак-аш жана суусундук өнөр күчтүү бизнес-моделдин бири болуп калды.
поп маданиятынын маанилүү бөлүгү, ал азык-түлүк жүк ресторан багыттарын өзгөртүүгө ылайык үчүн өнүгүп жатканын көрүп кызыктуу болот.